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Kennen Sie die Rebsorten der elsässischen Weine?
Wie in allen Weinbaugebieten Frankreichs und der Welt werden auchim Elsassganz eigeneRebsortenangebaut. Wir stellen sie Ihnen vor.
Der Riesling: altbewährt und renommiert
DerRieslingwird imElsassbereits seit der Römerzeit angebaut,liefertregelmäßige Erträge und ist die am häufigsten angebaute Rebsorte imElsass(mehr als 23 % der Rebfläche). Er bringt sehr schöne, aromatische und elegante Weine hervor, die kraftvoll sind und ein gutes Lagerpotenzial aufweisen. Der Riesling ist eine der für dieGrands Crus zugelassenen Rebsorten.
Der Gewürztraminer: kraftvoll und feinfühlig
Der hauptsächlich an Hängen angebauteGewürztramineristeine früh reifende Rebsorte mit geringem Ertrag. Er ist sehr charakteristisch und ergibt herrliche, kraftvolle, vollmundige und gehaltvolle Weißweine, die manchmal Noten von Leder, Rauch oder Lakritz aufweisen.
Der Gewürztraminer liefert zahlreicheGrands CrusundVendanges Tardivesvon hoher Qualität.
Pinot Gris: kraftvoll und opulent
UrsprünglichtrugderPinot Grisden Namen Tokay. Erwird imElsassseit dem 17. Jahrhundert angebaut. Heute macht er mehr als 15 % der elsässischen Rebfläche aus. Seine schöne Kraft und seine Weichheit verleihen ihm einen einzigartigen Charakter, der ihn zu einem der Stars unter den elsässischen Grands Crus macht. Außerdem altert er sehr gut.
Wie in jedem der Weinanbaugebiete in Frankreich oder der Welt, das Elsass betreibt Rebsortes gut charakterisiert sind. Wir stellen sie Ihnen vor.
Der riesling: alt und renommiert
Betrieben in Elsass seit der Römerzeit das riesling bietet eine regelmäßige Produktion und ist am häufigsten in Elsass (mehr als 23% der Weinbaufläche). Sie ergibt sehr schöne, aromatische und elegante, kräftige Weine, die eine gute Lagerfähigkeit bieten. Der riesling ist eine der zugelassenen Rebsorten für dieGroße Gewächse.
Der Gewurtzraminer: körperreich und sensibel
Hauptsächlich in Hanglagen angebaut, ist der Gewurtzraminer ist eine frühreifende Rebsorte, die einen geringen Ertrag liefert. Sie ist sehr typisch und ergibt herrliche, kräftige, vollmundige und körperreiche Weißweine, die manchmal Akzente von Leder, Rauch oder Lakritze aufweisen.
Der Gewurtzraminer gibt viele Große Gewächse undSpätlese von hoher Qualität.
Pinot Gris: kraftvoll und opulent
Ursprünglich war der Pinot Grisden Namen Tokay trug. Er ist angesiedelt in Elsass seit dem 17. Jahrhundert. Jahrhundert. Heute macht er mehr als 15% der elsässischen Weinanbaufläche aus. Seine schöne Kraft und seine Weichheit verleihen ihm einen einzigartigen Charakter, der ihn zu einem der Stars unter den Große Gewächse d'Elsass macht. Er altert im Übrigen sehr gut.
Weißer Pinot und Auxerrois: die Rebsorten des Crémant d'Elsass
In Elsass, Weine, die unter dem Namen verkauft werden Weißer Pinot(oder Klevner) aus dem Elsass können aus dem einzigen "echten" Weißer Pinot oder aus einem Verschnitt mit Auxerrois stammen. Diese beiden Rebsorten sind nicht sehr anspruchsvoll und ergeben frische, weiche, fruchtige und körperreiche Weine.
Stammt aus Lothringen, l'Auxerrois ist eine neue Rebsorte, die im 20. Jahrhundert. Er erscheint nur selten auf den Etiketten, wird aber weitgehend zur Herstellung des Crémant d'Elsass (Elsässer Sekt) sowie der Edelzwicker.
Pinot Noir: der einzige Rotwein aus dem Elsass
Angesiedelt in Elsass seit dem Mittelalter das Rebsorte Pinot Noirwird in der Region für die Herstellung des gleichnamigen Weins verwendet. Er ergibt Weine mit heller Farbe, wenig Tannin und sehr fruchtig.
sylvaner: reichlich und lebhaft
Ursprünglich aus Österreich stammend, ist der sylvaner ist seit dem 18. Jahrhundert im Elsass beheimatet. Jahrhundert im Elsass. Die spätreifende und sehr ertragreiche Rebsorte wurde lange Zeit für Einstiegsweine verwendet. Mit einer geringeren Anbaufläche, die an Qualität gewonnen hat, ist der Elsässer zu einer der beliebtesten Rebsorten geworden. sylvaner ist heute jedoch weitaus interessanter. Lebhaft, durstlöschend und fruchtig ist der Wein aus dieser Rebsorte typisch.
Muskateller: Die Traube an erster Stelle
Jahrhundert in der Region verwendet wurden, sind drei verschiedene Sorten von muscat gehen in die Zusammensetzung des muscat d'Elsass (Elsässischer Muskateller). Es handelt sich um den kleinbeerigen muscat Blanc à petits grains, den sogenannten muscat de Frontignan, den muscat Ottonel und den kleinbeerigen muscat Rose. Je nachdem, welche Sorte vorherrscht, kann der Wein eher lebhaft oder rund sein. In jedem Fall ist der muscat jedoch bemerkenswert aromatisch.
Chasselas: trocken und leicht
Die beiden im Elsass verwendeten Chasselas-Sorten, weiß und rosa, sind früh reifende Rebsorten, die trockene und leichte Weine ergeben. Die Chasselas wird hauptsächlich für die Zusammensetzung des Edelzwickers verwendet und ist für die Große Gewächse nicht zugelassen.
Das Elsass bietet eine Vielfalt an Rebsorten, die den Reichtum seiner Terroirs und die Finesse seines Weinbau-Know-hows widerspiegeln. Von den Klassikern wie Riesling, Gewürztraminer oder Pinot Gris bis hin zu den eher zurückhaltenden, aber nicht weniger ausdrucksstarken Sorten wie Sylvaner, Muskateller oderAuxerrois – jede einzelne verleiht den elsässischen Weinbergen ihre ganz eigene Persönlichkeit. Ob Sie nun trockene, fruchtige, liebliche oder spritzige Weine bevorzugen – es gibt mit Sicherheit eine elsässische Rebsorte, die Sie begeistern wird. Sie müssen sie nur noch entdecken … mit einem Glas in der Hand!
