Identität
Der Pinot Noir ist die einzige Rebsorte im Elsass, aus der ein Wein entsteht, dessen fruchtige und typische Aromen an Kirsche und Himbeere erinnern.
Weinbereitung
Mazeration und alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einem Ausbau auf der Feinhefe.
Farbe
Intensive kirschrote Farbe.
Nase
Aromen von schwarzen und roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Brombeere).
Gaumen
Feine, zarte Tannine, die für Frische und Fruchtigkeit sorgen. Aromen von Kirsche und schwarzer Johannisbeere sind zu erkennen.
Was passt zum Pinot Noir von „Les Chasseurs de Lune“?
Er passt hervorragend zu Wurstwaren, weißem Fleisch, Grillgerichten, Terrinen und Käsesorten wie Reblochon.
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