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Unsere Crémants aus dem Elsass
Denn ein Crémant Bestheim wird immer an Ihrer Seite sein…
Aus der Familie der „Crémants d’Alsace“ wähle ich die Klassiker, die zeitlosen Weine, die man immer griffbereit hält, um jeden Moment zu feiern oder einfach nur den flüchtigen Genuss des Prickelns zu genießen. Zur selben Familie gehören auch die komplexeren Weine: die „Grand Prestige“-Cuvées, die Hüterinnen von Authentizität und Exzellenz. In den engen, dunklen Reihen unserer Keller pflegen sie mit unseren Önologen eine Beziehung, die von gemeinsamen Geheimnissen geprägt ist, die über lange Monate auf den Latten geteilt werden, bis sie eine rassige Finesse und einen entschieden gastronomischen Charakter offenbaren.
Wenn Sie den besten Crémant d’Alsace für Ihren Moment suchen, entscheiden Sie sich eher für den Verwendungszweck als für die Klassifizierung – und wählen Sie Bestheim: als Aperitif, zum Essen, zum Dessert oder zu besonderen Anlässen. Unsere Winzer keltern Schaumweine aus unseren elsässischen Weinbergen, damit Sie den authentischen Ausdruck des Terroirs genießen können – vom präzisen Brut bis zum lagerfähigen Jahrgangswein. Bei Bestheim misst sich Exzellenz am Genuss des Augenblicks – dem der Hänge, der Winzer… und Ihres Glases.
Die renommierten Crémants d’Alsace
Eine Vision.
Jahr für Jahr, Ernte für Ernte, führt unser Team das Know-how und den Geschmack des Crémant Bestheim fort,
und bereichert ihn dabei mit Mut und Innovation.
Crémant d’Alsace „Balade Olfactive“
Ein prestigeträchtiger Jahrgang, der den unendlichen Reichtum des Terroirs offenbart, aus dem er stammt: die Lage „Strangenberg“. Diese als „Balade Olfactive“ bezeichnete Geschenkbox ist das Ergebnis einer neuen Zusammenarbeit zwischen Bestheim und dem Straßburger Parfümhaus Serena Galini. Aus dieser gewagten Allianz entsteht ein Erlebnis in fünf Etappen, eine olfaktorische Reise, die uns in das Terroir dieses großartigen Weins entführt. Diese Cuvée entstand 2013 unter einem sehr glücklichen Stern und ruhte vor dem Degorgieren mehr als 9 Jahre auf Reifegitterrosten, um die Quintessenz des Pinot Blanc zu verfeinern und Spitzenqualität zu erreichen.
Dieser Crémant wird in einer limitierten Auflage von 1.050 nummerierten Flaschen angeboten und präsentiert sich in einer Geschenkbox mit fünf nummerierten Parfümfläschchen und einem Verkostungsheft: eine seltene Hommage an die elsässischen Weinberge, die dazu gedacht ist, ebenso genossen wie bewundert zu werden.
Die Methode.
„Der Bestheim-Stil ist ein offener, klarer und präziser Stil, der sich in unseren Weinen widerspiegelt.
Auf menschlicher Ebene zeichnet er sich durch hohen Anspruch, Freiheit und viel Mut aus.“
Christophe Adam, Kellermeister
Authentischer Crémant d’Alsace
Der Spaß.
Eine feine, seidige Perlage – am besten auf Eiswürfeln genießen!
Crémant d’Alsace ICE von Bestheim
Entdecken Sie mit der Produktreihe „ICE by Bestheim“ eine neue Art, spritzige Getränke zu genießen. In großen Gläsern mit Eiswürfeln serviert, sind sie die idealen Begleiter für Ihre festlichen Anlässe oder Aperitifs im Kreis der Familie oder mit Freunden.
Crémant ICE – total verrückt!
Crémants HOPLA by Bestheim
« HOPLA by Bestheim » est une collection originale de 5 Vins et Crémants d’Alsace élaborés et présentés de façon inédite pour (re)découvrir l’art de vivre alsacien. Cette gamme offre des clés d’entrée accessibles et ludiques au monde des vins d’Alsace. Le Brut est un Crémant produit exclusivement à partir de Pinot Blanc issu de nos meilleures parcelles.
Der Ehrgeiz.
Das Streben nach Reinheit und die Zartheit eines Rohdiamanten.
Die Geschichte der elsässischen Crémants
Die Geschichte des Crémant d’Alsace reicht bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurück, einer Zeit, die von der deutschen Annexion geprägt war. Zu dieser Zeit entschieden sich einige Champagnerhäuser, sich im Elsass niederzulassen und ihr Know-how in der Herstellung von Schaumweinen einzubringen. Diese Ansiedlung legte den Grundstein für die Crémant-Produktion in der Region. Nach und nach begannen zahlreiche elsässische Winzer mit der Herstellung dieses Schaumweins, der für seine Finesse und Qualität bekannt ist.
Um diese Weine von Champagnern und anderen Schaumweinen zu unterscheiden, wurde der Begriff „Crémant“ eingeführt. Dieses Wort, das ursprünglich bestimmte Champagner-Cuvées mit geringerem Kohlensäuregehalt bezeichnete, wurde durch das Gesetz vom 4. Juli 1975 offiziell geregelt, wodurch die Bezeichnung „Crémant“ den Schaumweinen vorbehalten wurde, die aus einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung (AOC) stammen. Die Crémants aus der Loire und aus Burgund waren die ersten, die davon profitierten. Erst am 24. August 1976 wurde durch ein Dekret die AOC Crémant d’Alsace eingeführt, womit die herausragende Kompetenz der Elsässer bei der Herstellung von Schaumweinen anerkannt wurde.
Crémants, die nach allen Regeln der Kunst hergestellt werden
Um die kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC) führen zu dürfen, muss der Crémant d’Alsace nach sehr strengen Vorschriften hergestellt werden, die in einem vom INAO festgelegten Lastenheft zusammengefasst sind. Zu diesen Vorschriften gehört beispielsweise die Verpflichtung zur Handlese sowie eine präzise und kontrollierte Weinbereitung, insbesondere mit einer zweiten Gärung in der Flasche, der sogenannten „traditionellen Methode“, und einem Ausbau auf Latten von mindestens 12 Monaten vor der abschließenden Degorgierung. Bei Bestheim wird der Herstellung des Crémant ganz besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Unser Standort in Westhalten ist vollständig der Produktion dieses Schaumweins gewidmet. Dank unserer Winzer, die ihr Land mit Liebe bewirtschaften, hat jede Cuvée ihren eigenen Charakter, ihren Stil, ihre Kraft, ihre Substanz… Anschließend sind es die Önologen, unsere Virtuosen, die ihr Know-how und ihre Fachkenntnis einbringen, um die fünf Sinne in Einklang zu bringen und Weine sowie Crémants d’Alsace im Stil des Weinguts Bestheim zu kreieren – wie Gemälde, Melodien oder Ausschnitte aus dem Leben…
Wie hoch ist der Preis für einen Crémant d’Alsace?
Bei Bestheim geht es in erster Linie um das Erlebnis. Was den Preis eines Crémant d’Alsace betrifft, so variiert dieser je nach Cuvée, Reifezeit und den Anforderungen des Weinbergs. Brut Premium für Spontaneität, „Extra Brut“ für Reinheit, „Grand Prestige Millésimé“ oder „Rosé“ für mehr Komplexität: Für jeden Moment die passende Flasche. Unser Versprechen: ein fairer, transparenter Preis, der die Frucht, die Zeit und die Handwerkskunst würdigt – damit die Freude am gemeinsamen Genuss im Mittelpunkt Ihrer Verkostung steht.
Die Fragen, die Sie sich stellen
Der Crémant d’Alsace wird, wie jeder andere Wein auch, aus Weintrauben hergestellt, die gepresst und anschließend unter besonderen Bedingungen gelagert werden, um die Gärung zu ermöglichen, durch die der Wein in Alkohol umgewandelt wird.
Nach der Abfüllung (einem Vorgang, bei dem der Wein in Flaschen abgefüllt und eine zucker- und hefehaltige Fülldosage hinzugefügt wird) werden die Flaschen horizontal„auf Latten“im Keller bei einer Temperatur von 11–12 °C gelagert. Die in die Flasche eingebrachten Hefen bauen den Zucker ab und produzieren dabei Kohlendioxid (CO₂). Dabei handelt es sich um die zweite Gärung in der Flasche, die sogenannte „Perlage“. Und genau in dieser Phase entstehen unsere berühmten Bläschen!!
Um mehr darüber zu erfahren, sehen Sie sich das Video mit den Erläuterungen von David Gsell in der Folge von „extra brut“ mit dem Titel „Woher kommen die Bläschen des Crémant?“ an.
Die meisten der besten Crémants d’Alsace werden aus weißen Trauben gekeltert. Sie können sortenrein sein – wobei eine einzige Rebsorte im Vordergrund steht – oder aus einer Cuvée bestehen, bei der jede Rebsorte ihre eigene Nuance und zur Ausgewogenheit des Weins beiträgt. Pinot Blanc für die Zartheit, Riesling für den Schwung, Pinot Gris für die Tiefe, Chardonnay für die Reinheit: So viele Wege führen zu derselben Frische. Und wenn der Pinot Noir ins Spiel kommt, schenkt er einen spritzigen Rosé mit schöner Farbe und präziser Frucht.
Schaumweine stehen für Festlichkeit und Feierlichkeiten und werden oft zum Aperitif im Kreis der Familie oder mit Freunden oder zum Dessert serviert. Innerhalb der internationalen Vielfalt an Schaumweinen gibt es in Frankreich zwei Bezeichnungen:Champagne und Crémant.
Mehrere Kriterien unterscheiden sie voneinander: das Terroir, ihre geografische Herkunft, die bei ihrer Herstellung verwendeten Rebsorten, die Herstellungstechnik (traditionelle Methode vs. Champagner-Methode) und natürlich der Preis!
Um mehr darüber zu erfahren, laden wir Sie ein, den Artikel zu diesem Thema zu lesen, in dem wir Ihnen alle Details erläutern:Was ist der Unterschied zwischen Crémant d’Alsace und Champagner?
Bei Bestheim liegt der Stückpreis einer Flasche (75 cl) der besten elsässischen Crémants je nach Cuvée (Brut Premium, extra brut, Grand Prestige Millésimé, Rosé) in der Regel zwischen 10 € und 16 €. Rechnen Sie mit einem regulären Preis von etwa 12–14 €, wobei es bei bestimmten Sorten gelegentlich Sonderangebote gibt. Unser Leitprinzip: ein fairer Preis, der die Reifezeit, die Rebsorten und den Jahrgang widerspiegelt – das Erlebnis steht an erster Stelle.
