Service 7° bis 9°

Wache 0–2 Jahre

Tierhaltung Mindestens 18 Monate auf Latten

Boden Kalkstein

Beschreibung

Identität

Dieser Rosé stammt aus unseren besten Pinot-Noir-Parzellen auf lehm-kalkhaltigen Böden und wurde speziell für die Gastronomie gekeltert.

Weinbereitung

Er wird in Edelstahltanks vinifiziert und besteht ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir. Seine Farbe und seine Aromen verdankt er einer subtilen Assemblage aus Pressrosé und Saignée-Rosé. Anschließend reift er mindestens 12 Monate lang geduldig in unseren Kellern, um seine optimale Reife zu erreichen.

Degorgieren / Dosage

Die beim Degorgieren hinzugefügten 8 Gramm Zucker ergänzen die natürlich vorhandene Tanninstruktur.

Verkostung

Aussehen / Perlage

Feine, elegante Perlen mit einer ausgeprägten roséfarbenen Tönung, die durch cassisartige Reflexe unterstrichen wird.

Nase

Eine Explosion von Fruchtaromen: Himbeere und Kirsche ergänzen die Brioche-Note.

Gaumen

Frisch und zugleich vollmundig, begleitet von einer deutlich wahrnehmbaren Fruchtigkeit.

Weinbegleitung zu Speisen

Was passt zum Crémant Grand Prestige Rosé?

Dieser ausgesprochen gastronomische Wein passt hervorragend zu Aperitifs, Rindercarpaccio oder würzigem Fisch-Tartar. Probieren Sie ihn auch zu Desserts mit roten Beeren.

Nährwertangaben