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Welchen Wein trinkt man zu einer Tartiflette?
DieTartifletteist ein unverzichtbares Gericht der Wintersaison und gehört zu den Lieblingsgerichten aller Liebhaber vongeschmolzenem Käse. Dieses gesellige Gericht besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Speckwürfeln und einem Reblochon aus Savoyen. Dazu passt perfekt einer der Elsässer Weine aus unserer Region!
Für waschechte Elsässer (aber auch für alle anderen) lässt sich der Käse durchaus durch einen guten Münster aus dem Tal ersetzen. Die Tartiflette wird dann zur „Munstiflette“ – genauso köstlich und lecker!
Aber welcher Wein passt nun zu einer Tartiflette oder einerMunstiflette? In diesem Artikel stellen wir Ihnen unsere Weinauswahl vor.
Welche Weißweine passen zu einer Tartiflette?
Die Reichhaltigkeit und Köstlichkeit dieses Gerichts verlangen nach einemspritzigen Weißwein mit schöner Säure. Um der Schwere des Käses entgegenzuwirken und Ihre Geschmacksknospen zu wecken, servieren Sie einen Weißwein mit großer Frische und Leichtigkeit.
Frisch, fruchtig, mit einer schönen Struktur bei gleichzeitiger Erhaltung von großer Frische und Mineralität – einRieslingoder ein leichterSylvaner aus dem Elsasspasst hervorragend zu einer Tartiflette, um deren Aromen hervorzuheben und Ihre Gäste zu begeistern!
Die Tartiflette wird oft nach dem traditionellen savoyischen Rezept zubereitet, bei dem ein Glas Weißwein untergerührt wird. Sie können durchaus einen anderen Wein zum Tartiflette wählen, solange es sich um einen Elsässer Wein handelt! Entscheiden Sie sich also für einenRieslingoder einenSylvaner von den Chasseurs de Lune, aber auch fürunsere Cuvée „Blanc Bec“ (dieser trockene Weißwein ist eine subtile Cuvée aus drei elsässischen Rebsorten: Sylvaner, Riesling und Pinot Gris), um die Aromen Ihrer Tartiflette voll zur Geltung zu bringen.
Als unumgängliches Gericht der Wintersaison ist die Tartiflette gehört zu den Lieblingsgerichten aller Schmelzkäse. Dieses gesellige Gericht besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Speckwürfeln und einem Reblochon aus Savoyen. Es passt hervorragend zu einem der Elsässer Weine aus unserer Region!
Für gebürtige Elsässer (aber auch für alle anderen) kann der Käse sehr gut durch einen guten Munster de la Vallée ersetzt werden. Das Tartiflette verwandelt sich dann in ein "Munstiflette", das genauso lecker und köstlich ist!
Aber welcher Wein passt dann zu einem Tartiflette oder einer Munschtiflette? Wir geben Ihnen unsere Auswahl an Weinen in diesem Artikel.
Welche Speisen und Weißweine passen zu einem Tartiflette?
Der Reichtum und die Köstlichkeit dieses Gerichts rufen dazu auf, einen lebhafter Weißwein mit einer schönen Säure. Denn um der Schwere des Käses entgegenzuwirken und Ihre Geschmacksknospen zu wecken, servieren Sie einen Weißwein mit viel Frische und Leichtigkeit.
Frisch, fruchtig, eine schöne Struktur aufweisend, dabei eine große Frische und Mineralität bewahrend, ein riesling oder ein Sylvaner aus dem Elsass Sie werden die Aromen des Tartiflettes hervorheben und Ihre Gäste begeistern!
Tartiflette wird oft nach dem traditionellen savoyischen Rezept zubereitet und mit einem Glas Weißwein serviert. Sie können durchaus einen anderen Wein wählen, um Ihr Tartiflette zu servieren, solange es ein Wein aus dem Elsass bleibt! Entscheiden Sie sich also für einen riesling oder ein Sylvaner von den Chasseurs de Lunesondern auch für unsere Cuvée "Blanc Bec" (Dieser trockene Weißwein ist eine subtile Mischung aus drei elsässischen Rebsorten: Sylvaner, riesling und Pinot Gris), um alle Aromen Ihres Tartiflettes zu entfalten.
Welche perfekte Kombination aus Rotwein und Tartiflette?
Obwohl Käsegerichte im Allgemeinen am besten mit trockenen Weißweinen harmonieren (dies ist die offensichtlichste Kombination von Speisen und Weinen), kann Tartiflette auch mit folgenden Weinen kombiniert werden Rotweine. Die Anwesenheit von Speckwürfeln erleichtert diese Übereinstimmung. In diesem Fall sollten Sie einen frischer, leichter Rotwein ohne zu viele Tannine. Leichter Rotwein, der Pinot Noir aus dem Elsass ist also genau das Richtige! Aus dieser Rebsorte hergestellt, ist unser Pinot Noir des Chasseurs de Lune wird in diesem Winter der beste Verbündete für Ihr Tartiflette sein!
Sind Sie ein Fan von geschmolzenem Käse? Entdecken Sie unsere Tipps zur Kombination von Speisen und Weinen mit Fondue oder Raclette in unserem Artikel zum Thema.
Viel Spaß bei der Verkostung!
Ganz gleich, ob Sie sich streng an das savoyische Originalrezept halten oder eine abgewandelte Variante mit einem guten lokalen Münsterkäse wagen – die Tartiflette ist ein Gericht mit Charakter, das einen Wein verdient, der ihm in nichts nachsteht. Trockene, spritzige Weißweine aus dem Elsass sind Ihre besten Verbündeten, um die Fülle dieses Gerichts auszugleichen. Und für Rotweinliebhaber wird ein leichter, fruchtiger Pinot Noir den Gaumen ebenfalls erfreuen. Guten Appetit und ein Hoch auf die Winterabende, die man gemeinsam bei einem guten Essen … und einem guten Glas Wein genießt!
