Trocken

Halbtrocken

Saftig

Mild

Service 8° bis 10°

Wache 2–5 Jahre

Tierhaltung 6 Monate auf der Feinhefe

Beschreibung

Identität

Unser Sylvaner stammt aus alten Rebstöcken auf reichhaltigen und tiefgründigen Böden, wodurch ein Wein von schöner Komplexität entsteht, der gleichzeitig die Frische der Rebsorte und seine Trinkfreudigkeit bewahrt.

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe ohne malolaktische Gärung, um die Frische und die Aromen der Rebsorte zu bewahren.

Verkostung

Auge

Blassgelb.

Nase

Frisch und blumig, entfaltet er sanfte blumige Noten.

Gaumen

Lebhaft und elegant; seine Frische passt wunderbar zu den Aromen von Steinobst (Pfirsich, Mirabelle).

Weinbegleitung zu Speisen

Was passt zum Sylvaner von den Chasseurs de Lune?

Er passt hervorragend zu Vorspeisen, gemischten Salaten, Lothringer Pasteten oder Quiches, Sauerkraut, Raclette sowie Meeresfrüchten und Krustentieren.

Nährwertangaben