-
Online-Shop
Kostenlose Lieferung innerhalb Frankreichs ab einem Einkaufswert von 200 €
- Unsere Weine und Crémants
- Engagierte Winzer
- Über uns
- Aktuelles
Deutsch
Was passt zu einem Riesling?
Der Riesling, der König unter den elsässischen Rebsorten, ist ein trockener Weißwein, der durch seine Finesse, seine Frische und seine Mineralität besticht. Er passt zu einer großen Vielfalt an Speisen: Meeresfrüchte, regionale Spezialitäten, exotische Gerichte oder säuerliche Desserts. Hier sind unsere Vorschläge, wie Sie ihn bei Tisch optimal zur Geltung bringen können.
DerRieslingist die älteste Rebsorte, die in unserer Weinbauregion,dem Elsass, angebaut wird. Als eine der vier edlen Rebsorten ist er unbestritten der König der elsässischen Rebsorten. Dietrockenen Weißweineaus dieser Rebsorte sind wunderschöne, aromatische, rassige, elegante und kraftvolle Weine. Dieserelsässische Weinoffenbart seine Feinheiten durch Fruchtaromen, blumige oder auch mineralische Noten, je nach dem Boden, auf dem er angebaut wird.
Hier sind unsere Empfehlungenfür Speisen-Wein-Kombinationen mitdieser emblematischen Rebsorte des elsässischen Weinbaugebiets.
Riesling & Meeresfrüchte
DerRieslingist eine Rebsorte, die besonders gut zujodhaltigen Noten passt. Dank seiner großen Frische und Mineralität passt dieserWeißweinnatürlich hervorragend zuFischgerichtenwie Lachs oder Dorade, aber auch zu Meeresfrüchten, Muscheln oder Krustentieren.
Für die ideale Kombination von Speisen und Wein empfiehlt Ihnen das Haus Bestheim Vins & Crémants d’Alsace denRiesling „des Chasseurs de Lune“zu einer einfachen und köstlichen Küche. Zu einer aufwendigeren Küche passt der„Riesling Exception“ besser. Dieser trockene Weißwein ist die perfekte Begleitung zu Ihren edelsten Speisen wie Seeteufel, Wolfsbarsch oder Hummer.
die riesling ist die älteste Rebsorte, die in unserer Weinregion angebaut wird, derElsass. Als eine der vier Edelrebsorten ist sie unbestreitbar der König der elsässischen Rebsorten. Die trockene Weißweine aus dieser Rebsorte sind sehr schöne, aromatische, rassige, elegante und kraftvolle Weine. Dieser Wein aus dem Elsass entfaltet seine Feinheiten durch Fruchtaromen, blumige oder auch mineralische Noten, je nach dem Boden, auf dem er gepflanzt ist.
Hier sind unsere Vorschläge von Kombinationen von Speisen und Weinen dieser emblematischen Rebsorte des elsässischen Weinbaugebiets.
Kombinationen von riesling und Meeresfrüchten
die riesling ist eine Rebsorte, die besonders gut zu Jodnoten. Dank seiner großen Frische und Mineralität ist dieser Weißwein findet natürlich seinen Platz an der Seite von Fisch wie Lachs oder Dorade, aber auch an der Seite von Meeresfrüchten, Muscheln oder Krustentieren.
Für die ideale Kombination von Speisen und Wein empfiehlt Ihnen das Haus Bestheim Vins & Crémants d'Elsass den riesling Classic im Einklang mit einer einfachen und köstlichen Küche. Bei einer aufwendigeren Küche bevorzugen Sie den riesling Exception. Dieser trockene Weißwein ist die perfekte Ergänzung zu Ihren edelsten Produkten wie Seeteufel, Wolfsbarsch oder Hummer.
riesling & regionale Küche
Es ist nicht verwunderlich, dass man den riesling bei Tisch als Beilage zu elsässischen Gerichten. Da er nämlich bei der Herstellung des traditionellen Sauerkraut Elsässer, Coq au riesling oder auch Baeckeofe, der riesling wird sich im Glas Ihrer Gäste wunderbar machen.
Ein gutes Glas unseres Cuvées riesling Rebgarten (Landwein) mit seiner fruchtig-mineralischen Nase und seinem fetten, aber spitzen Auftakt wird zweifellos Ihre schönsten Rezepte nach reinster elsässischer Tradition verfeinern.
Originelle Wein- und Speiseempfehlungen mit riesling
Wenn der riesling aus Terroirs stammt, die eine gute Reife mitbringen, wie die Große GewächseLassen Sie sich auch von ihm überraschen! Zum Beispiel, indem Sie diesen trockenen Wein zu einem gebratene Stopfleber... als Ersatz für die traditionellen elsässischen Weine Pinot Gris oder Gewürztraminer, die eher klassische Kombinationen von Speisen und Weinen ermöglichen.
Servieren Sie ihn auch als Beilage zu Käse: Er ist ideal, um einen alten Comté oder Parmesan zu genießen. Lassen Sie sich von den Aromen des riesling Grand Cru Zinnkoepflé mit seiner aromatischen Fülle und Finesse.
Desserts & riesling
Um die Süße und Köstlichkeit der Desserts zu begleiten, ist ein riesling aus Spätlese serviert werden kann. Seine weiche Seite, die durch eine schöne Säure aufgewertet wird, passt sehr gut zu säuerlichen Desserts wie Orangensalat oder Zitronenkuchen.
Benötigen Sie Ratschläge für die Kombination von Speisen und Weinen? Sie wissen nicht, welches Gericht Sie zu einem Gewürztraminer zubereiten sollen? Wir geben Ihnen einige Ideen in unserem Artikel "Was isst man zu einem Gewürztraminer?".
Riesling & regionale Küche
Es ist nicht verwunderlich, dass derRieslingzu elsässischen Gerichten serviert wird. Da er nämlich bei der Zubereitung des traditionellen elsässischenSauerkrauts, des „Coq au Riesling“ oder auch des „Baeckeofe“ verwendet wird, wird der Riesling im Glas Ihrer Gäste für Begeisterung sorgen.
Ein gutes Glas unserer Cuvée „Riesling Exception“ (Terroirwein) mit fruchtiger und mineralischer Nase sowie einem vollmundigen, aber prägnanten Auftakt wird Ihre schönsten Gerichte zweifellos perfekt zur Geltung bringen – ganz im Sinne der reinsten elsässischen Tradition.
Originelle Wein-Speisen-Kombinationen mit Riesling
Wenn der Riesling aus Terroirs stammt, die eine schöne Reife bieten, wie beispielsweise dieGrands Crus, lassen Sie sich von ihm überraschen! Servieren Sie diesen trockenen Wein zum Beispiel zugebratener Foie gras... anstelle der traditionellen Pinot Gris oder Gewürztraminer, elsässische Weine, die eher klassische Speisen-Wein-Kombinationen ermöglichen.
Servieren Sie ihn auch zuKäse: Er eignet sich ideal zur Verkostung eines gereiften Comté oder Parmesans. Lassen Sie sich von den Aromen des Riesling Grand Cru Schlossberg mit seiner aromatischen Fülle und Finesse verzaubern.
Desserts & Riesling
Um die Süße und den Genuss von Desserts zu unterstreichen, kann einSpätlese-Rieslingserviert werden. Seine Weichheit, abgerundet durch eine schöne Säure, passt sehr gut zu säuerlichen Desserts wie Orangensalat oder Zitronentarte.
Mit seiner Lebendigkeit, seiner Finesse und seiner Aromenvielfalt ist der Riesling ein wahres gastronomisches Chamäleon. Er passt hervorragend sowohl zu Meeresfrüchten als auch zu traditionellen elsässischen Gerichten. Er kann Sie sogar zu gebratener Foie gras oder einer Zitronentarte überraschen. Vom Einstiegswein bis hin zu einem lagerfähigen Grand Cru passt er sich all Ihren Vorlieben an. Vertrauen Sie Ihrem Gaumen und lassen Sie sich von den Kombinationsmöglichkeiten leiten, die diese großartige elsässische Rebsorte bietet!
