
Un sol marno-gréseux, une exposition sud/sud-est qui lui confère un climat quasi méditerranéen, qui plus est sur le plus haut Grands Crus d’Alsace … toutes ces conditions font du Zinnkœpflé un terroir propice aux grands vins blancs d’Alsace dont notre Riesling fait partie.
Fermentation longue en cuve inox suivie d’un élevage prolongé sur lies fines, le vin est ensuite mis en bouteille au minimum un an avant d’attendre sa commercialisation
Or brillant.
Floral, sur la finesse, avec des notes de poires et de rhubarbes.
Touché de bouche velouté, attaque et salivation minérale (calcaire), belle longueur et subtil fruité (fruits jaunes, poire au sirop).
Il s’harmonise à merveille avec les grands poissons en sauce ou encore la choucroute, les escargots et les fromages de chèvre.