Issu de nos meilleures parcelles de Pinot Blanc évoluant sur le plateau calcaire du Strangenberg, ce Crémant est uniquement composé de cœur de cuvée, afin d'en faire ressentir toute la finesse et la précision du calcaire.
Vinifié en cuve inox et sans fermentation malolactique et issu des plus belles cuvées, ce millésimé est ensuite élevé 4 années sur lattes, afin de le laisser exprimer la quintessence du Pinot Blanc.
Dosé à 8 grammes par litre de sucres résiduels, son équilibre mettra en avant l’élégance et le raffinement de ce terroir d’exception.
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Victime de son succès, cette cuvée a été fraîchement dégorgée.
Nous vous conseillons d’attendre 2 mois avant de la servir afin de garantir les meilleures conditions de dégustation.
Merci pour votre compréhension.
Joli cordon de bulles accompagnant sa teinte or prononcé.
Complexe, débutant sur la fleur blanche puis sur le brioché, le toasté et la framboise, signes distinctif de ce terroir.
Cristallin et vif, il se montre d’un équilibre et d’une longueur époustouflante. La finesse de ses arômes nous dévoile un produit d’exception.
Il sera servi en apéritif, avec des poissons grillés comme un dos de saumon ou avec des desserts.
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