Les frais de port sont offerts à partir de 200€ ou 24 bouteilles

Les questions que vous vous posez

ET NOS REPONSES PREPARÉES AVEC SOIN

Qu'est-ce qu'une Appellation ?

Une appellation est un label officiel français délivré par un organisme l'INAO (l'Institut National des Appellations d'Origine) faisant parti du ministère de l'agriculture. Ce label permet d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu. Il existe plusieurs type d'appellations : AOP (Appellation d'Origine Protégée), AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), ou encore l'IGP (Indication Géographique Protégée).

Quelles sont les appellations qui existent en Alsace ?

Il existe en Alsace trois Appellations d'Origine Contrôlées (AOC) : l'Appellation Alsace ou Vin d'Alsace pour les vins blancs ou rouges mono-cépage (riesling, sylvaner, pinot noir, ...) et les vins blancs d'assemblage de plusieurs cépages (Gentil, Edelzwicker), l'Appellation Alsace Grand Cru pour les vins de terroirs classés et l'Appellation Crémant d'Alsace pour les vins effervescents blancs et rosés.

Qu'est-ce qu'un vin tranquille ?

Un vin tranquille est un vin qui ne contient pas de bulles. Il n'a pas subit de seconde fermentation en bouteille. Il est l'inverse de ce qu'est le vin effervescent. La plupart des vins sont tranquilles.

Qu'est-ce qu'un vin effervescent ?

Un vin effervescent est un vin qui laisse se dégager des bulles de gaz carbonique à sa surface. Ces bulles sont obtenues suite à une seconde fermentation en bouteille. On oppose les vins effervescents aux vins tranquilles.

Comment élabore-t-on les Crémants d'Alsace ?

Le Crémant d'Alsace est un vin effervescent d'Appellation d'Origine Contrôlée produit dans tout le vignoble alsacien. C'est un vin principalement monocépage issu du Pinot Blanc, mais il peut également être produit à base de Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Auxerrois ou Chardonnay, sans contrainte de proportions. Sa méthode d'élaboration est la "méthode traditionnelle" (identique à celle du Champagne) avec une seconde fermentation en bouteille. Le Crémant d'Alsace Rosé, plus rare, est quant à lui, issu à 100% de Pinot Noir.

Comment élabore-t-on les vins blancs ?

La vinification des vins blancs est composée de plusieurs étapes. Directement après la récolte de raisins blancs pendant les vendanges, les grappes sont versées dans un pressoir afin d'en extraire le jus et les arômes des fruits. a vendange. S'en suit ensuite le débourbage ( ou décantation) pour séparer le jus du moût, résidus de peau, tiges et pépins encore présents. Les jus sont ensuite placés en cuve pour la fermentation alcoolique, étape de transformation du jus de raisin en vin. Les vins peuvent y rester quelque temps afin de gagner en maturité, c'est ce que l'on appelle l'élevage. Ils seront ensuite embouteillés et éventuellement élevés sur lattes avant la commercialisation. Pour en savoir plus sur la vinification du vin blanc, n'hésitez pas à aller voir notre article sur le sujet.

Comment élabore-t-on les vins rouges/rosés ?

La vinification des vins rouges/rosés est composée de plusieurs étapes. Directement après la récolte de raisins à peau noire pendant les vendanges, les grappes sont versées dans un pressoir afin d'en extraire le jus et les arômes des fruits. Pour donner la couleur au vin, le jus et les peaux vont macérer ensemble quelques heures. S'en suit ensuite le débourbage ( ou décantation) pour séparer le jus du moût, résidus de peau, tiges et pépins encore présents. Les jus sont ensuite placés en cuve ou en barrique pour la fermentation alcoolique, étape de transformation du jus de raisin en vin. Les vins peuvent y rester quelque temps afin de gagner en maturité, c'est ce que l'on appelle l'élevage. Ils seront ensuite embouteillés et éventuellement élevés sur lattes avant la commercialisation.

Quels sont les cépages alsaciens ?

En Alsace, on cultive principalement 7 cépages : Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat et Sylvaner pour les vins blancs, et Pinot Noir pour les vins rouges ou rosés. Les vins sont toujours présentés dans la fameuse bouteille élancée appelée flûte d'Alsace et sont obligatoirement embouteillés dans leur région de production.

Quels sont les cépages admis pour les Grands Crus ?

Afin de pouvoir bénéficier de l'AOC Grand Cru, des règles strictes sont à suivre dans le processus de production du vin. Seuls quatre cépages sont admis dans les appellations Grands Crus : le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Quelques exceptions existent concernant les assemblages de cépages dans l’Altenberg de Bergheim et le Kaefferkopf tandis que le Sylvaner est admis dans le Zotzenberg.

Quels moyens de paiement peuvent être utilisés ?

Simple, rapide et sécurisé. Nous avons choisi un unique moyen de paiement en ligne par carte bancaire, le plus simple et le plus efficace. Le règlement de vos achats s'effectue par carte bancaire grâce au système sécurisé CM-CIC P@yement. Le débit de la carte est immédiat lors du règlement sécurisé en ligne.

Le règlement n’est possible que par Carte Bancaire sur l’interface CM-CIC P@yement du site bestheim.com.

Si vous n'êtes pas à l'aise avec les règlements en ligne, contactez notre assistante commerciale au 03 89 49 08 63. Elle vous guidera vers la solution la plus adaptée pour la réalisation de vos achats.

Quelles sécurités concernant le paiement en ligne ?

La solution de Paiement que nous avons choisi, CM-CIC P@yement, vous permet d'effectuer vos achats en toute sécurité. Lors du paiement en ligne de votre commande, vous êtes automatiquement transférés sur le serveur de la banque grâce à une transaction sécurisée en mode SSL (session clé à 128 bits, conformément aux autorisations du gouvernement français). Le numéro de carte est ainsi crypté, entre le navigateur et le serveur de paiement. L'ensemble des informations relatives à votre carte bancaire est uniquement enregistré dans les bases de données de CM-CIC P@yement, et non dans celles de notre coopérative Bestheim. En aucune manière, nous ne recevons, ni n'enregistrons ou ne conservons quelque élément que ce soit concernant vos informations bancaires. Après validation de votre règlement par CM-CIC P@yement, vous serez automatiquement re-transférés sur notre site. Les commandes n'étant prises en compte qu'après validation de leur règlement, aucun escompte ou pénalité de retard ne sont applicables.

Quels sont les modes de livraison ?

Nos cuvées sont livrées uniquement par transporteur directement au Client à l'adresse de livraison indiquée au cours du processus de commande. En fonction du volume de votre commande, nous nous adressons à des partenaires transporteurs différents assurant toujours une livraison à domicile, sur rendez-vous.

Quels sont les délais de livraison ?

Les commandes sont livrées uniquement par transporteur directement au Client à l'adresse de livraison indiquée au cours du processus de commande, dans un délai de 10 jours ouvrables suivant la date de la commande

Néanmoins, ce délai est donné à titre indicatif et un dépassement de délai ne pourrait donner lieu à aucune compensation. En cas de retard d'expédition, un mail vous sera adressé pour vous informer d'une éventuelle conséquence sur le délai de livraison prévu.

Conformément aux dispositions légales, en cas de retard de livraison, vous bénéficiez de la possibilité d'annuler la commande en nous contactant par téléphone au 03.89.49.08.63 ou par mail à ffreyburger@bestheim.com dans les conditions et modalités définies à l'article L 138-2 du Code de la Consommation. Si entre temps vous recevez la commande, nous procéderons à son remboursement et aux frais d'acheminement dans les conditions de l'article L 138-3 du Code de la Consommation.

En cas de livraisons par un transporteur, Bestheim ne peut être tenue pour responsable de retard de livraison dû exclusivement à une indisponibilité du Client après plusieurs propositions de rendez-vous.

Une fois la commande expédiée, tout changement d’adresse de livraison devra faire l’objet d’une demande auprès de nos services, d'une validation écrite du Client et fera sera l'objet d'une facturation complémentaire.

Quels sont les frais de livraison ?

Les frais de port comprenant les frais de préparation et d’expédition sont de 19,90€ TTC pour toute commande de moins de 24 bouteilles ou de moins de 200€ TTC. Ces frais de port sont offerts à partir de 200€ TTC ou 24 bouteilles.

Quelles sont les conditions d'échange et de retour ?

Conformément aux dispositions de l'article L.121-21 du Code de la Consommation, vous disposez d'un délai de 14 jours à compter de la réception de vos produits pour exercer votre droit de rétraction sans avoir à justifier de motifs ni à payer de pénalité à l’exception des frais de retour intégralement à la charge du Client.

Les retours peuvent concerner une partie ou l’intégralité de la commande. Ils sont à effectuer dans leur emballage d’origine, neufs, non ouverts et en parfait état. Dans ce cadre, votre responsabilité est engagée. Tout dommage subi par le produit à cette occasion peut être de nature à faire échec au droit de rétractation. En conséquence, il vous est conseillé de conserver les emballages d’origine jusqu’à l’expiration du délai de rétractation et lors de l’ouverture du colis de ne pas détériorer les emballages fournis.

Les retours sont à envoyer à l’adresse suivante : BESTHEIM - Service Clients - 3, rue du Général de Gaulle - 68630 BENNWIHR.

En cas d'exercice du droit de rétractation, Bestheim procédera au remboursement (y compris les frais de transport et de livraison chez le Client), dans les meilleurs délais et au plus tard dans les 14 jours suivant la date de réception des produits objets du droit de rétractation dans nos locaux ou la date à laquelle le consommateur nous a fourni la preuve de l’expédition de ces produits. Ce remboursement sera réalisé via le même moyen de paiement que celui utilisé lors de la commande.

Vous trouverez plus d'informations sur ce sujet dans nos CGV.

Télécharger ici notre modèle de formulaire de rétractation.

Comment suivre ma commande ?

Vous pouvez suivre l’état de votre commande dans votre compte client (en préparation, expédiée, livrée).

Lorsque votre commande est expédiée (part de nos locaux) et transmise à notre partenaire transporteur, vous recevez un mail d'information avec un lien de suivi de la part du transporteur.

Combien de temps conserver mon vin ?

Quand on pense "vins de garde", l'Alsace ne vient pas spontanément à l'esprit... et pourtant...

Bien qu'il n’y ait pas de durée limite de garde pour le vin, il n'est pas rare que certaines cuvées, même parfois vieilles de plus de cent ans se montrent encore d’une jeunesse surprenante ! 

Finalement, c'est surtout une affaire de goût personnel. Certains aiment les vins qui développent les arômes d’un long vieillissement (dits tertiaires), d’autres les préfèrent sur leur fruit (arômes primaires et secondaires).

D'une manière générale, les vins issus de terroir auront une garde plus importante liée à leur matière et leur structure. Pour les Crémants, c'est une question de goût. La patine du temps sur l'effervescence peut parfois surprendre mais si vous y chercher la fraîcheur et une effervescence prononcée, mieux vaut consommer votre cuvée dans les 2 ans après achat.

En parallèle à son potentiel de départ, la durée de conservation d’une cuvée dépend essentiellement de ses conditions de stockage des Vins et Crémants. Il est important de bien évaluer la qualité de sa cave et de contrôler régulièrement l’état des bouteilles que l’on y conserve. On vos en parle un peu plus dans notre article "Faut-il opter pour une cave à vin ?".

 

Dans quel pays puis-je me faire livrer ?

Les commandes effectuées sur notre site Bestheim sont uniquement livrées en France métropolitaine. 

Comment prononcer Gewurztraminer ?

Gewurztraminer ? Vous avez déjà vu ce mot mais n'avez jamais osé le prononcer ? On va vous aider ! 

Si on décortique le mot phonétiquement par syllabe cela donne : GUÉ-VUR-Z-TRA-MI-NÈR

Allez ! À vous de jouer !

Quel vin blanc d'Alsace avec une raclette ?

Le vin blanc est la meilleure idée pour accompagner le fromage fondu. Choisissez un vin blanc pas trop sec, mais avec une belle fraîcheur comme le Pinot Blanc Classic. L’idée est que le vin puisse avoir suffisamment de rondeur (c’est-à-dire de volupté) pour s’accorder avec le côté gras du fromage. Si le vin est trop rude, trop sec et minéral, il paraîtra dur à côté de ce plat tout en rondeur. Malgré tout, il sera agréable que le vin garde suffisamment de fraîcheur, et donc une belle acidité, pour « rincer » la bouche, la rafraîchir et ainsi contrebalancer la richesse du fromage fondu.

Quel vin d'Alsace servir avec la choucroute ?

Avec la choucroute d'Alsace, quoi de mieux qu'un bon vin blanc de la région ? Privilégiez les vins blanc secs et bien frais tels que le Riesling, Pinot Blanc ou encore le Sylvaner. L'acidité du chou et celle du vin et viendront s'opposer au gras des viandes. L'accord met-vin sera des plus harmonieux !

Quel vin d'Alsace en apéritif ?

En guise d'apéritif, vous n'aurez que l'embarras du choix parmi l'éventail de possibilités des vins d'Alsace, tout dépend des bouchées qui accompagneront votre verre !

Avec des petites bouchées ou feuilletés chauds, privilégiez le Crémant d'Alsace. Sa fine acidité laissera la bouche fraîche pour la suite du repas. Avec du poisson, oeufs de lompe ou des toasts au saumon, le Riesling sera l'allié idéal. Les petits légumes frais se grignotent avec des sauces variées et un vin sec, léger, qui ouvre l’appétit : un Muscat d'Alsace. Pour les bouchées plus exotiques, sucrées-salées venant d'Asie ou du Mexique, le Gewurztraminer saura séduire votre palais de par la richesse de ses arômes et son caractère puissant et rond. 

Quels sont les vins blancs secs d'Alsace ?

En Alsace, quatre cépages sont reconnus pour donner des vins blancs secs : le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner et le Muscat. Selon la méthode de vinification et les goûts personnels du vigneron, ces cépages peuvent donner des vins plus doux. C'est notamment le cas du Riesling en vendange tardive ou de certains Muscats qui peuvent être plus ronds. 

Quel vin d'Alsace avec des huîtres ?

Avec des huîtres, ou tout autre coquillage ou crustacé, préférez un vin blanc sec tel que le Riesling ou le Pinot Blanc. Le côté minéral du vin viendra parfaitement accompagner le côté iodé du produit. Et pour les repas de fêtes, n'hésitez pas à servir un Crémant d'Alsace qui viendra faire ressortir la fraîcheur et les arômes du produit avec ses bulles fines et éclatantes !

Comment servir le Crémant d'Alsace ?

Le Crémant d'Alsace est un vin effervescent à servir frais (entre 7° et 9°C) en apéritif, au cours d'un repas ou pour célébrer au moment du dessert. Afin d'en apprécier pleinement les arômes et la finesse de ses bulles, servez-le dans des flûtes comme le Champagne. Évitez de le servir dans des verres trop évasés, au risque de voir s'échapper toutes les bulles en un temps record. Après la dégustation, si vous n'avez pas terminé la bouteille, rebouchez-la avec un bouchon à Crémant (ou à Champagne) bien hermétique. Vous pourrez ainsi la conserver au réfrigérateur entre 48 et 72h. 

Que manger avec le Gewurztraminer ?

Le Gewurztraminer est un vrai caméléon, il saura se marier avec bon nombre de plats ! Avec son profil très rond, floral et épicé, le Gewurztraminer accompagnera à merveille les recettes exotiques. Son caractère affirmé se déploiera parfaitement aux côtés de fromages de caractère comme le Munster ou le Roquefort. Le Gewurztraminer d’Alsace est le spécialiste des desserts, avec sa rondeur gourmande et son fruité inimitable il envoûte les gâteaux au chocolat, tartes et autres desserts aux fruits. Osez également le Gewurztraminer en apéritif, servi bien frais !

Quel vin d'Alsace avec le foie gras ?

Qu'il soit d'oie ou de canard, les vins d'Alsace se marient parfaitement avec le foie gras. Vous pourrez l'accompagner d'un vin moelleux pas trop liquoreux comme un Pinot Gris Grand Cru, s'il est servi en début de repas. Le Gewurztraminer ira également très bien avec ce met d'exception. La petite astuce : si vous le servez avant le dessert avec une Vendange Tardive, votre palais ne sera pas saturé dès le début du repas et vous pourrez pleinement savourer ce moment de dégustation !