Weinlese Jahrgang 2020

Unsere Teams sind seit Ende August in den Weinbergen aktiv und suchen nach den schönsten Trauben, um Ihnen Weine undCrémants aus dem Elsass auf die sie stolz sind. Der Jahrgang 2020 ist früh und verspricht bemerkenswert zu werden!

Optimale Wetterbedingungen

Die mildes Wetter dieses Winters, der antizyklonales Regime sonnig kombiniert mit feuchtere Perioden des Frühlings, ermöglichten es den Reben, sich unter ausgezeichneten Bedingungen zu entwickeln und ihre Trauben mit guter Reife. Die Ende Mai zu beobachtende Halbblüte war bereits ein Vorbote der Frühreife des Jahrgangs 2020. Der darauffolgende Temperaturrückgang verzögerte die schnelle Entwicklung der Reben und verlängerte die Blütezeit. Als die Weinlese begann, thronten die Trauben stolz auf den Rebstöcken und warteten darauf, gepflückt zu werden.

Die Weinlese bei Bestheim

Es ist also seit dem 24. August die Genossenschaftsmitglieder der Weinkellerei ihre Weinstöcke ernten und ihre Stiefel und Anhänger zum Traubenvollernter bringen. Zuerst werden die Trauben für die Herstellung desCrémant die geerntet werden. Sie müssen nämlich früher geerntet werden, damit sie eine gewisse Frische behalten und keinen zu hohen Alkoholgehalt aufweisen. Danach folgen die Rebsorten, die für die Herstellung der Stillweine benötigt werden: riesling, Pinot Gris, gewurztraminer, muscatusw. Es gibt spezielle Tage für die Ernte von Große GewächseDer Wein wird später in der Saison geerntet, um die Besonderheit der verschiedenen Terroirs zu erhalten.

Gegen Ende der Weinlese und wenn die Wetterbedingungen optimal waren (feuchte Vormittage, sonnige Nachmittage und mäßige Hitze), werden wir die letzten überreifen Trauben ernten. Diese müssen von einem Pilz namensBotrytis cinereaoder Edelfäule. Diese stark zuckerhaltigen Trauben ergeben außergewöhnliche Cuvées wie die Spätlese oder die Sélections de Grains Nobles (Auswahl edler Trauben).

Die Zeit der Weinlese ist für alle Arbeiter in den Weinbergen und Erzeuger von elsässischen Weinen und Crémants von entscheidender Bedeutung. Sie ist das Ergebnis aller Anstrengungen, die der Winzer auf der Parzelle unternommen hat, und markiert die Geburt eines neuen Jahrgangs. Sie ist auch eine Gelegenheit, sich zu treffen und gemeinsam in Freude und guter Dieune zu arbeiten (und natürlich unter Einhaltung der Gesundheitsmaßnahmen!). Eine schöne Zeit des Teilens, die jedes Jahr mit Ungeduld erwartet wird!