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Was passt zu einem Pinot Gris?
Der elsässische Pinot Gris ist ein Gastronomiewein par excellence und besticht durch seine Rundheit, Komplexität und Eleganz. Entdecken Sie unsere Tipps für gelungene Speisen-Wein-Kombinationen rund um diese edle Rebsorte.
Derelsässische Pinot Grisist eine traditionsreiche Rebsorte mit einer unglaublichen Aromenvielfalt. Früher als „Tokay-Pinot-Gris“ und „Tokay d’Alsace“ bezeichnet, gehört dieserWeißweinneben demRiesling, demGewürztraminerund demMuskateller zu den vier „edlen Rebsorten“ des Elsass.
Die Finesse und Eleganz des Pinot Gris machen ihn zu einemgroßartigen Gastronomiewein, dessen Bouquet und Geschmack an Honig oder kandierte Früchte erinnern.
Aberwas serviert mannunzu einem Pinot Gris?Welche Speisen-Wein-Kombinationenlassen sich mit diesem elsässischen Weißwein realisieren?
Den Pinot Gris als Aperitif servieren
Dieserelsässische Weinweiß sich zurückhaltend zu geben, besitzt aber dennoch eine große aromatische Komplexität. Dank seiner Ausgewogenheit und Frische wird er Sie schon als Aperitif begeistern!
Als Begleitung zueiner Käse- oder Wurstplatte sollten Sie ihn in seiner klassischsten und am wenigsten süßen Form, als „Appellation Alsace“, bevorzugen. Als trockener Weißwein ist der Pinot Gris von Chasseurs de Lune (AOC Alsace) somitdie perfekte Wahlfür Ihren Aperitif.
die Pinot Gris d'Alsace (Grauburgunder) ist eine traditionsreiche Rebsorte mit einem unglaublichen Reichtum an Aromen. Früher als "Tokay-Pinot-Gris" und "Tokay d'Alsace" bezeichnet, ist dieser Weißwein gehört zu den vier elsässischen "Edelrebsorten", zusammen mit dem rieslingdie gewurztraminer und die muscat.
Die Feinheit und Vornehmheit des Pinot Gris machen ihn zu einem großer GastronomieweinIn der Nase und am Gaumen erinnert er an Honig oder kandierte Früchte.
Aber dannwas zu einem Pinot Gris servieren? Welche Kombinationen von Speisen und Weinen mit diesem elsässischen Weißwein durchführen?
Pinot Gris als Aperitif servieren
Diese Wein aus dem Elsass weiß sich diskret zu verhalten, weist aber dennoch eine große aromatische Komplexität auf. Er wird Sie schon beim Aperitif dank seiner Ausgewogenheit und Frische begeistern!
In Begleitung eines Käse- oder WurstplatteIn der Appellation Alsace ist er in seiner klassischsten und weniger süßen Form am besten aufgehoben. Trockener Weißwein, der Pinot Gris des Chasseurs de Lune(AOC Alsace) ist dann die perfekte Übereinstimmung auf Ihrem Aperitiftisch.
Der Pinot Gris zum Hauptgericht
Dieser Weißwein aus dem Elsass mit seiner goldgelben Farbe passt perfekt zu regionale Gerichte wie den traditionellen elsässischen Baeckehoffe.
Er ist ein idealer Begleiter für Pasteten und Terrinen. Dieser trockene Elsässer Wein passt auch sehr gut zu weißem Fleisch und Fisch in Sauce, deren Aromen er verstärkt.
In Alsace Grand Cru ist ein Grand Cru Zinnkoepflé harmoniert wunderbar mit einem gebratene StopfleberOder mit Desserts aus Trockenfrüchten (Berawecka).
Pinot Gris und Desserts
Die Cremigkeit von Crème brûlée oder englischen Cremes, Vanille- oder Karamellpudding lässt sich perfekt mit einem Süßwein wie der Pinot Gris Spätlese. Der seidige und cremige Auftakt dieses Weins stützt sich auf eine Säurestruktur, die Feinschmeckerei und Finesse ausgleicht.
Viel Spaß bei der Verkostung!
Der elsässische Pinot Gris ist zugleich subtil und vollmundig und eignet sich hervorragend zu einer schmackhaften und raffinierten Küche. Ob Sie ihn jung und trocken als Aperitif oder als lieblichen Wein zum Dessert genießen – er rundet jeden Moment des Essens mit Eleganz ab.
