Vins d'Alsace Grands Crus Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé
Il se distingue par sa finesse et sa complexité, issu du « mont soleil », terroir produisant des vins marqués par une maturité généreuse.
IDENTITÉ
Le coteau du Zinnkoepflé est un terroir calcaire unique par son microclimat méditerranéen, son exposition sud/sud-est et son sol calcaro-gréseux. Terroir classé en Grand Cru, il engendre des vins haut en bouquet, épicés et pleins de puissance. C'est également le terroir le plus haut d'Alsace culminant à 431 m d'altitude.
VINIFICATION
Fermentation longue en cuve inox suivie d’un élevage prolongé sur lies fines, le vin est ensuite mis en bouteille au minimum un an avant d’attendre sa commercialisation
Parole de viticulteur...
"Son micro-climat méditerranéen permet de produire un Pinot Gris racé et fin, haut en bouquet et particulièrement propice au vieillissement."
Éric, viticulteur à Soultzmatt
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Jaune or soutenu avec de belles jambes.
Puissant, sur des notes de fruits confits, d’abricot et d’ananas.
Équilibre entre fraîcheur et rondeur. Arômes identiques qu’au nez avec une pointe de miel en fin de bouche.
Juste derrière notre cave... la magie du Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé au service de vos papilles.
Accords mets & vins : que manger avec le Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé ?
Il s'harmonise à merveille avec un foie gras poêlé, un poisson en sauce ou une volaille à la crème mais aussi avec les desserts à base de fruits secs (berawecka).
