IDENTITÉ
Issu de parcelles de Pinot Blanc, d'Auxerrois et de Riesling, ce Demi-sec est composé de raisins précautionneusement sélectionnés, faisant ressortir la finesse et la générosité de nos terroirs argilo-calcaires.
VINIFICATION
Vinifié en cuve inox selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) et sans fermentation malolactique, le Demi-sec est ensuite élevé 15 mois sur lattes, afin de bénéficier de l’apport des lies présentes dans la bouteille.
DÉGORGEMENT/DOSAGE
Ce Crémant demi-sec se distinguera par son dosage plus marqué.
Robe jaune brillant, fin cordon de bulles.
Fruits jaunes mûrs (pêche, nectarine).
Alliance de notes citronnées, fruits jaunes et fleurs blanches.
Crémant d'Alsace Demi-sec, des bulles pour accompagner les bouchées sucrées...
Accords mets & vins : que manger avec le Crémant Demi-sec ?
Agréable à l'apéritif, ce Crémant Demi-sec sera le partenaire idéal des desserts et autres instants de douceur.
