-
Online-Shop
Kostenlose Lieferung innerhalb Frankreichs ab einem Einkaufswert von 200 €
- Unsere Weine und Crémants
- Engagierte Winzer
- Über uns
- Aktuelles
Deutsch
Sommerrezepte von Emmanuel Stemper & Weine aus Bestheim
Mit dem Beginn der schönen Tage laden die elsässischen Weißweine zum Genießen auf der Terrasse ein!
Zu diesem Anlass haben wir uns mitdem elsässischen Küchenchef Emmanuel Stemperzusammengetan, um Ihnen sommerliche Rezepte vorzustellen, die perfekt zu den frischesten elsässischen Weißweinen passen. Sylvaner,MuskatelleroderauchCrémant extra brut – Cuvées, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten, um einen schönen Sommer zu genießen!
GRAVLAX AUS FORELLE & CRÉMANT EXTRA-BRUT
Diese herrliche Kombination mit Noten aus dem Elsass und Asien nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise und weckt die Neugier Ihrer Geschmacksknospen und der Ihrer Gäste. Der Küchenchef hat sich dafür entschieden, die elsässische Forelle mit einem Bibeleskaes mit Nori zu servieren – dieser berühmten Alge, die in der japanischen Küche verwendet wird und dem Quark einen Hauch von Meeresaroma verleiht.
Entdecken Siedas Rezept, indem Sie hier klicken.
RINDERTARTAR, AUSTERN & SYLVANER VON DEN „CHASSEURS DE LUNE“
Entdecken Sie dieses frische und sommerliche Rezept – eine äußerst schmackhafte Kombination aus Land und Meer! Man würde es nicht erwarten, und doch ist es einen Versuch wert! Dieser Sylvaner aus alten Rebstöcken mit seiner schönen Komplexität wird Sie als Begleitung zu diesem Tartar mit seinen Meeresnoten überraschen.
DieSchritt-für-Schritt-Anleitung zum Rezept finden Sie hier.
Mit der Ankunft der warmen Tage laden die Weißweine aus dem Elsass auf die Terrasse ein!
Zu diesem Anlass haben wir uns mit demElsässischer Küchenchef Emmanuel Stemper um Ihnen sommerliche Rezepte vorzustellen, die zu den frischesten Weißweinen aus dem Elsass passen. Sylvaner, Muscat oder Crémant Extra-Brut, Cuvées, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten, um einen schönen Sommer zu verbringen!
FORELLENGRAVLAX & CRÉMANT EXTRA-BRUT
Diese schöne Kombination mit Noten aus dem Elsass und Asien wird Sie auf Reisen schicken und die Neugier Ihrer Geschmacksnerven und der Ihrer Gäste wecken. Der Chefkoch hat sich dafür entschieden, die Elsässer Forelle mit einem Bibeleskaes mit Nori zu servieren, dieser berühmten Alge, die in der japanischen Küche verwendet wird und dem Quark einen Hauch von Jod verleiht.
Entdecken Sie das Rezept finden Sie hier.
RINDERTARTAR, AUSTERN & SYLVANER VON LES CHASSEURS DE LUNE
Entdecken Sie dieses frische und sommerliche Rezept, eine äußerst schmackhafte Verbindung von Land und Meer! Man erwartet ihn nicht, und doch ist er einen Versuch wert! Dieser Sylvaner aus alten Reben mit seiner hübschen Komplexität wird Sie als Begleiter zu diesem Tatar mit jodhaltigen Noten überraschen.
Der Das Rezept wird Schritt für Schritt erklärt..
ENTENFILET, PAPRIKA, MIRABELLEN & MUSCAT DES CHASSEURS DE LUNE
Wenn es eine Kombination gibt, die man nicht erwartet, dann ist es die Verbindung von Ente und Muscat. Und doch! Die leicht im Ofen kandierten Paprika und Mirabellen, die dieses Gericht begleiten, sorgen für eine süße und fruchtige Note im Mund. Der Küchenchef hat sich dafür entschieden, dieses Gericht mit einer säuerlichen Sauce zu servieren, um das Ganze auszugleichen.
Entdecken Sie das gesamte Rezept gleich hier..
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
ENTENFILET, PAPRIKA, MIRABELLEN & MUSCAT DES CHASSEURS DE LUNE
Wenn es eine Kombination gibt, die man nicht erwarten würde, dann ist es die von Ente und Muskat. Und doch! Die im Ofen leicht kandierten Paprikaschoten und Mirabellen, die dieses Gericht begleiten, verleihen ihm eine sanfte, fruchtige Note am Gaumen. Der Küchenchef hat sich dafür entschieden, dieses Gericht mit einer säuerlichen Soße zu servieren, um das Ganze ausgewogen abzurunden.
Entdecken Siedas vollständige Rezept gleich hier.
Guten Appetit!
