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Zucchini-Röllchen mit geräucherter Forelle und Frischkäse
von l
Veröffentlicht am 04.10.2021
20 Min.
Günstig
Einfach
Für 4
Personen.
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für einen Aperitif-Snack,kreiert vonElodie Condemi, der Gewinnerin der Sendung „Le Meilleur Pâtissier“ auf M6– Staffel 9.
Die beste Kombination aus Speise und Wein?
Für eine farbenfrohe Kombination servieren Sie die Zucchini-Röllchen mit geräucherter Forelle zu einem Crémant Brut Rosé.
Zutaten
Zubereitung:
-
Den Backofen vorheizen
Den Backofen auf 220 Grad im Grillmodus vorheizen -
Zubereitung der Zucchini
Die Zucchini mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Einige Minuten im Ofen backen, dann die Zucchinischeiben wenden und noch einige Minuten weiterbacken (darauf achten, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben). Abkühlen lassen. -
Zubereitung der Röllchen
Jedes Zucchinistreifen mit Frischkäse bestreichen, der zuvor mit gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischt wurde. Die geräucherte Forelle in dünne Streifen schneiden und auf den Frischkäse legen. Mit einem Zahnstocher lassen sich diese kleinen Röllchen fixieren.
Darüber haben wir gerade gesprochen!
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