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Desserts
Flammkuchen mit Ananas und Mandeln
von e
Veröffentlicht am 15.09.2021
15 Minuten
Günstig
Einfach
Für 1
niemand.
Anne Holderied, Maschinenbedienerin und Tochter eines Genossenschaftsmitglieds, verrät Ihnen ihre Lieblingsrezepte fürherzhafte und süße Flammkuchen.
Als Bonus verrät Ihnen Nicolas Rieffelden todsicheren Trick(von uns getestet und für gut befunden), wie man Zwiebeln schneidet, ohne zu weinen!!!
Die ideale Begleitung?Der Weißwein „Chasseurs de lune“, der sowohl zur herzhaften als auch zur süßen Variante perfekt passt!
Entdecken Sie das Rezept für die Flammkuchen mit Munster-Käse gleich HIER.
Zutaten
Zubereitung:
-
Zubereitung des Karamells
Bereiten Sie aus dem braunen Zucker ein Karamell im Kalteverfahren zu. Verdünnen Sie es mit etwas Ananassaft. -
Garen der Ananas
Die Ananas in Scheiben schneiden und im Karamell garen. -
Backen des Tortenbodens
In der Zwischenzeit den Tortenboden mit der Crème fraîche 5 Minuten bei 220 °C backen. -
Anrichten
Die Mandelblättchen rösten. 5/ Die karamellisierten Ananasscheiben und anschließend die Mandelblättchen auf der Tarte anrichten und lauwarm genießen.
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