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Tarte Flambée au Munster
par e
Publié le 14.09.2021
15 mn
Bon marché
Facile
Pour 1
personne.
Anne Holderied, Opératrice machine et fille de coopérateur, vous détaille ses recettes de tartes flambées salées et sucrées préférées.
En prime, Nicolas Rieffel vous donnera l'astuce infaillible (testée et approuvée par nos soins) pour préparer les oignons sans pleurer !!!
L’association idéale ? Le pinot blanc Chasseurs de Lune parfait sur la version salée comme sur la version sucrée !
Pour continuer sur le thème de tarte flamblée jusqu'au dessert, découvrez la recette de la tarte flambée à l'ananas et aux amandes juste ICI.
Ingrédients
Préparation :
-
Préparation des ingrédients
Préparer les lardons et les faire revenir dans la poêle pour les faire croustiller. Couper les oignons et les faire revenir dans les sucs des lardons pour les colorer. Astuce ! Mettre les oignons 30 minutes au congélateur avant de les couper pour ne pas pleurer ! Couper le munster en lamelles. Assaisonnez la crème fraiche avec le sel, le poivre et la noix de muscade. -
Dressage de la tarte flambée
Étaler la crème fraiche sur le fond de tarte. Disposez les oignons, le munster, un peu de gruyère puis les lardons sur la crème. Torréfier les graines de cumin à la poêle avant de les répartir sur la tarte. -
Cuisson de la tarte flambée
Mettre la tarte sur de papier cuisson et enfourner à 220°C pendant 8 minutes.
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