Forelle aus dem Ofen und Kohlrabi in Folie & Riesling

Um den Frühlingsanfang zu feiern, laden wir Sie ein, eine köstliche Frühlingsforelle aus denQuellen des Heimbachim Departement Bas-Rhin zu genießen. Das Fleisch der Forelle istgut für das Herz und dasgesamteHerz-Kreislauf-Systemund enthält reichlichmehrfach ungesättigte Fettsäuren. Diese gesunden Fette, dieberühmten Omega-3-Fettsäuren, sind zudem leicht verdaulich, was sie zu einem Produkt erster Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Um dieses herrliche Produkt optimal zur Geltung zu bringen, hatteKüchenchef Emmanuel Stemperdie Idee, eine„Sauve vierge“ aus Semmelbröseln und Salbeisowie einenschmackhaften Kohlrabi in Papillote zuzubereiten.

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Gewagte Kombination aus Speisen und Wein: Der Riesling Exception

UnserRiesling Exceptionpräsentiert sich mit einerleicht goldenen Farbeund einem eleganten, komplexen Bouquet. Zitrusartige Aromen vermischen sich mitmineralischen Noten. Zudem sind buttrige Noten vorhanden, die diesem Weineine große aromatische Komplexitätverleihen. Der Auftakt am Gaumen ist rassig und sehr typisch für einen Riesling mit schöner Reife, unterstrichen durcheine klare und ausgewogene Säure.

Guten Appetit und viel Spaß beim Verkosten!