Trocken

Halbtrocken

Saftig

Mild

Service 8° bis 10°

Wache 5–10 Jahre

Tierhaltung lange Reifung auf der Feinhefe

Boden Kalzium-Magnesium-haltig

Beschreibung

Identität

Der Grand Cru Mambourg liegt in Südlage am Hang eines Hügels und überragt Sigolsheim. Er ist einer der frühreifen Weinberge der elsässischen Ebene. Er profitiert von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Der kalk- und magnesiumhaltige Boden bildet sich auf Kalkkonglomeraten und Mergel. Es ist in erster Linie ein Boden für Gewürztraminer.

Weinbereitung

Lange Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem ausgedehnten Ausbau auf der Feinhefe. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift mindestens ein Jahr lang, bevor er in den Handel kommt.

Das sagt der Winzer...

„Dieses Terroir eignet sich besonders gut für den Gewürztraminer, der sich durch seine Kraft, seine Eleganz und seine große aromatische Finesse auszeichnet.“

Guillaume, Winzer in Bennwihr

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Verkostung

Farbe

Goldgelb mit intensiven Reflexen.

Nase

Vollmundig, Aromen von Früchten und Blumen, unterlegt mit Gewürznoten.

Gaumen

Opulent und ausdrucksstark, ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Frische.

Weinbegleitung zu Speisen

Was passt zum Gewürztraminer Grand Cru Mambourg?

Der Gewürztraminer Grand Cru Mambourg passt hervorragend zu kräftigen Käsesorten (Münster, Roquefort), Enten-Foie gras und Desserts wie Gebäck, gefrorenen Vacherins oder auch als Aperitif zu einem Gugelhupf. Ein echter Festtagswein!