Trocken

Halbtrocken

Saftig

Mild

Service 8° bis 10°

Wache 5–10 Jahre

Tierhaltung lange Reifung auf der Feinhefe

Boden Kalzium-Magnesium-haltig

Beschreibung

Identität

Auf einem nach Süden ausgerichteten Mergel-Kalk-Boden, der den ganzen Tag über der Sonne ausgesetzt ist, ermöglicht der Mambourg unserem Pinot Gris, eine außergewöhnliche Reife zu erreichen, die ihm Fülle und Tiefe verleiht.

Weinbereitung

Lange Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem ausgedehnten Ausbau auf der Feinhefe. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift mindestens ein Jahr lang, bevor er in den Handel kommt.

Das sagt der Winzer...

„Dank optimaler Sonneneinstrahlung erreicht unser Pinot Gris eine außergewöhnliche Reife, die ihm Fülle und Rundheit verleiht.“

Lucas, Winzer in Kaysersberg Weinberg

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Verkostung

Auge

Kräftiges Gold, strohfarbene Reflexe.

Nase

Für die Rebsorte charakteristischer Rauchduft, gelbe Frucht mit festem Fruchtfleisch. Entfaltet sich nach Belüftung sehr intensiv zu einer breiten Palette gelber Früchte.