Erfrischend wie der Morgentau!

Mit der Rückkehr der Sonne und der Sommerhitze, den Restaurantterrassen und entspannenden Momenten in Aussicht ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um die leichten Gewänder und die aromatischen Paletten unserer elsässischen Rosés hervorzuholen!

Sommerliche Vibrationen!

Mit ihrer neuen Aufmachung für den On-Trade-Kanal (OTC, Weinhandlungen, Boutiquen, E-Shops), die eine Hommage an die Geschichte der "Chasseurs de Lune" darstellt, egal ob mit oder ohne Bläschen, ist es an der Zeit, den Sommerrosen auf unseren Tischen Platz zu machen.

Die Farbe der BESTHEIM-Rosés, die zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt werden, ist nicht auf der Suche nach einem Standard oder Ideal. Jedes Jahr passt sie sich an, mal mehr rosa, mal mehr lachsfarben, sie ist das Spiegelbild des Jahrgangs, der Arbeit der "Chasseurs de Lune" auf ihrem Terroir und der Begleitung jeder Cuvée in unseren Weinkellern durch passionierte Kellermeister und Önologen.

So werden Ihnen in der Palette der BESTHEIM-Rosés 3 Cuvées, 3 Stile, 3 Geschichten, 3 Gesellschaften angeboten.

Der Rosé der Mondjäger

Dies ist der typische Roséwein aus dem Elsass, der an der Schnittstelle der aktuellen Konsumtrends steht. Er wird kühl getrunken und passt zu kalten Gerichten oder zum Sommerbrunch. Ein Farfallesalat mit Lachs und rosa Beeren, ein paar Toasts mit Tarama, ein kaltes Roastbeef auf japanische Art, eine Sommerbowl mit Lachs/Karotten/Radis/Erdbeeren oder ein einfacher Rohkostsalat.

Das Wetter ist schön, die Sonne scheint auf Ihrem Teller und in Ihren Herzen, dann ist der Rosé des Chasseurs de Lune die perfekte Gesellschaft. Für den Tipp: Halten Sie Ausschau nach Farbassoziationen! Oft passen Fisch und sogar Fleisch mit rosafarbenem Fleisch gut zu Ihren roséfarbenen Cuvées.

Der Crémant Brut Rosé

Der Cuvée für ein Wiedersehen mit dem Sommer par excellence! Welcome die Farben und die Frische. Dieser Crémant Brut, der mit 8 Gramm Restzucker dosiert ist, ist ein idealer Begleiter für Ihren Aperitif, oft elegant mit frischen Himbeeren oder roten Johannisbeeren (für einen peppigen Farbtupfer), und wird Ihre Augen und Ihren Gaumen gleichermaßen zum Funkeln bringen! Mit seinen Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, die subtil verführerisch sind, wird er den Gaumen derjenigen, die ihn probieren, begeistern. Er eignet sich nicht nur für Ihren Aperitif, sondern auch für Desserts mit roten Früchten wie Himbeer-Millefeuilles, Suppen mit roten Früchten oder Erdbeermakronen...

Der Crémant Grand Prestige Rosé

Subtil und delikat, hier ist eine rassige Cuvée, Zeuge ihres Jahrgangs und aus den schönsten Kalksteinparzellen von Bestheim, wo der Pinot Noir das nötige Gleichgewicht für die Herstellung der gastronomischsten Cuvées findet.

Denn ja, die Bläschen, die durch eine lange Reifezeit auf Latten in unseren Kellern im Vallée Noble fein und zart geworden sind, können Sie auch bei Tisch begleiten. Oft konzentrieren wir uns auf den Moment des Aperitifs oder auf Feierlichkeiten, aber es gibt auch Crémants d'Alsace, die man mit Kühnheit originelleren gastronomischen Assoziationen anvertraut. So wird Sie diese Cuvée "Grand Prestige" zu den würzigen Aromen eines würzigen Rindertatars, zu einem Gericht mit Sashimi von Lachs oder Thunfisch mit seinem zarten Fleisch oder auch zu Goldbrasse mit Paprika und Rosmarin überraschen, wobei die delikate Kohlensäure ebenfalls dazu beiträgt, die Aromen hervorzuheben. Und warum nicht zu einem Ententartar mit Himbeeren (siehe hier das Rezept von Emmanuel STEMPER).

Sind Sie also eher ein Rosé mit Bläschen, ein Rosé ohne Bläschen, ein tiefer Rosé, ein leichter Rosé, ein pudriger Rosé, ein Terrassen-Rosé, ein Rosé auf weißem Tischtuch...?

Die "Chasseurs de Lune" wünschen Ihnen einen schönen Sommer!