Welchen Wein trinkt man zu Couscous?

Welche Speisen und Weine passen zu Coderscoders?

die CoderscodersDieses großzügige Familiengericht aus dem Maghreb ist eines der beliebtesten Gerichte der Franzosen. Es gibt viele verschiedene Varianten dieses traditionellen Gerichts: mit Weizengrieß, viel Gemüse, einem oder mehreren Fleischsorten (Merguez, Lamm, Rind, Geflügel, Spieße, Gegrilltes...) oder manchmal mit Fisch (Coderscoders mit Fisch: Kabeljau, Seeteufel, Seelachs...).

Um eine gelungene Verkostung vom Glas bis zum Teller zu haben, liefern wir Ihnen unsere tipps für die beste Kombination von Speisen und Weinen für Ihren CoderscodersIn diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie einen Wein für Ihr Rezept auswählen können.

Coderscoders und junger, fruchtiger Rotwein

Anders als man denken könnte, gibt es einige Rotweine lassen sich wunderbar mit Coderscoders kombinieren. Oft mit Kichererbsen, Fleisch, Rosinen und vielen Gewürzen zubereitet, ist der königliches Coderscoders bietet im Mund eine wahre Geschmacksexplosion zur Freude unserer Papillen.

Um diese wunderbaren Aromen nicht zu überdecken, wählen Sie einen junger, fruchtiger Rotwein. Unsere bester Rotwein für ein Coderscoders ist unser Pinot Noir Classic, AOC Vin d'Alsace. Dieser leichte Rotwein ist die perfekte Übereinstimmung!

Coderscoders und Roséwein: die klassische Kombination

Wenn Sie lieber traditionelle Roséweine um dieses Gericht zu verfeinern, sind auch zahlreiche Kombinationen möglich. Mit seinem in einer würzigen Brühe gekochten Grieß ruft Coderscoders fruchtige und sonnige Aromen hervor.

Weil wir im Elsass auch die Sonne in Ihr Glas bringen können, lautet unser Vorschlagaseren Pinot Noir Rosé zu wählen, der besonders gut zu Coderscoders auf der Basis von Geflügel wie der HuhnDer Wein hat eine schöne Frische im Mund.

Coderscoders und Weißwein: Lassen Sie sich überraschen!

Es ist nicht immer üblich, zu Coderscoders oder einem anderen orientalischen oder exotischen Gericht (z. B. Tajine) einen Weißwein zu servieren. Aber lassen Sie sich eines Besseren belehren und lassen Sie sich von diesem Abstimmung von Speisen und Weinen erstaunlich!

für die süß-salzige Tajinesa gewurztraminer oder Pinot Gris ohne zu viel Zucker (nicht zu lieblich oder likörartig) aus der Classic-Reihe können sehr gut mit den Aromen dieser Gerichte harmonieren. Diese recht aromatischen Weine werden die sehr würzige Seite der orientalischen Küche ausgleichen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Verkostung mit unseren Weinvorschlägen, um den Geschmack Ihres Coderscoders hervorzuheben!

Mit seiner Vielfalt an Aromen und Texturen bietet Couscous einen idealen Spielraum für vielfältige Weinbegleitungen. Ein fruchtiger Pinot Noir, ein erfrischender Rosé oder ein aromatischer Weißwein: Jeder hat seine eigene Vorliebe, solange die Ausgewogenheit des Gerichts gewahrt bleibt. Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Cuvée auswählen … und genießen.