Trocken

Halbtrocken

Saftig

Mild

Service 8° bis 10°

Wache 2–5 Jahre

Tierhaltung 6 Monate auf der Feinhefe

Beschreibung

Identität

Die Cuvée „Rayon de Lune“ ist der Geschichte der Dorfbewohner von Bennwihr nachempfunden, die den Spitznamen „Mondfänger“ (Mondfanger) tragen. Diese Frauen und Männer haben es stets verstanden, selbst angesichts der Herausforderungen der großen Geschichte mit Entschlossenheit, Solidarität und … Originalität zusammenzuhalten. Der Mond ist ein zentrales Element dieser Cuvée, die in exklusiven blauen Flaschen präsentiert wird – ein Blau, das der Farbe des von Mondstrahlen erhellten Himmels gleicht.

Weinbereitung

Pressung ganzer Trauben. Gründliche Vorklärung für die Klarheit der Säfte. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe von mehr als 6 Monaten.

Verkostung

Auge

Gelbgold.

Nase

Klar und frisch, gelbe Früchte mit Noten von Unterholz und einem Hauch von Haselnuss.

Gaumen

Ausgewogenes Verhältnis zwischen Körper und Frische. Rund und lang anhaltend am Gaumen, komplexe Aromen von Waldboden.

Weinbegleitung zu Speisen

Was passt zum Pinot Gris „Rayon de Lune“?

Der Pinot Gris „Rayon de Lune“ ist der ideale Begleiter zu Pasteten und Terrinen und passt hervorragend zu weißem Fleisch. Probieren Sie ihn auch einmal zu einer Kalbs-Blanquette.