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Trocken

Halbtrocken

Saftig

Mild

Service 8° bis 10°

Wache 2–5 Jahre

Tierhaltung lange Reifung auf der Feinhefe

Beschreibung

Identität

Entstanden aus einer Parzellenselektion, die die schönsten unserer alten Pinot-Gris-Parzellen hervorhebt. Dieser Pinot Gris wurde im Tal von Kientzheim-Kaysersberg am Fuße der Vorvogesen geerntet und stammt aus einem Terroir, das aus Kies und Schwemmboden besteht. Ein großer Wein, der eine große Rebsorte übertrifft.

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem mehrwöchigen Ausbau in französischen Eichenfässern.

Verkostung

Auge

Goldfarbene, glänzende Robe.

Nase

Ausgeprägte rauchige Noten (Röstung).

Gaumen

Eine gastronomische Cuvée mit Röstaromen, Noten von Vanille, gerösteten Haselnüssen und Honig. Zart würziger Abgang.

Weinbegleitung zu Speisen

Was passt zum Pinot Gris Exception?

Er passt hervorragend zum Aperitif, zu gebratenem und in Soße serviertem weißem Fleisch, zu Käse sowie zu Desserts mit Zitrusfrüchten. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein in eine Karaffe umzufüllen, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Nährwertangaben