muscat x tartelette asperge et vanille bourbon

Entdeckung

Spargelrezepte von Chefkoch Emmanuel Stemper & elsässische Weine

von Bestheim

Veröffentlicht am 29.03.2023

Der Frühling läutet die Rückkehr der lang ersehnten Spargelsaison ein. Zu diesem Anlass haben wir denelsässischen Küchenchef Emmanuel Stempergebeten, eine gewagte Herausforderung anzunehmen: das Gemüse in drei Rezepten zu variieren – von der Vorspeise bis zum Dessert! Entdecken Sie diese zusammen mit unserer Auswahl an frühlingshaften elsässischen Weißweinen:Muskateller,Weißburgunder undRiesling „Rayon de Lune“.

SPARGEL IM TEMPURA & RIESLING „RAYON DE LUNE“

Diese erfrischende Kombination mit spritzigen Noten wird schnell zu Ihrem Lieblingsrezept für den Frühling werden. Der Küchenchef serviert hier Spargel in Tempura – eine gelungene Mischung aus Knusprigkeit und Rundheit! Dazu gibt es den Riesling „Rayon de Lune“ und einen Zitronen-Bibeleskaes, der herrliche Zitrusnoten beisteuert.

Entdecken Siedas vollständige Rezept hier