Entdeckung

Warum wird im Elsass in Fässern geerntet?

von Bestheim

Veröffentlicht am 23.09.2020

Bei Bestheim erfolgt die Lese der Trauben, die für die Herstellung von Crémants bestimmt sind oder aus den Grand-Cru-Parzellen stammen, vollständig von Hand. Die Trauben werden so geerntet und sortiert und anschließend zur Kelterei transportiert. Diese sorgfältige Arbeit wird von den Weinlesern verrichtet, die jedes Jahr mit ihrer Fröhlichkeit und ihrer guten Laune zur Qualität unserer Produktion beitragen. Aber warum werden die Trauben im Elsass in gelben Fässern transportiert?

Bei Bestheim werden die Trauben für die Herstellung der Crémants oder aus den Parzellen der Grands Crus ausschließlich von Hand gelesen. Die Trauben werden also gepflückt und sortiert und dann zur Kelterei transportiert. Diese minutiöse Arbeit wird von den Weinlesern ausgeführt, die jedes Jahr ihre Fröhlichkeit und gute Laune in den Dienst der Qualität unserer Produktion stellen. Aber warum werden die Trauben im Elsass in gelben Botichen transportiert?

Wir gehen der Frage in dieser Episode vonEXTRA BRUT - unsere web-Serie mit pädagogischer Ausrichtung rund um den Weinmit dem Gastronomen Nicolas RIEFFEL. Das Ziel: in Rekordzeit alle Fragen zu beantworten, die Sie sich jemals zum Thema Wein gestellt haben...

Antworten von den "Mondjägern", Mitgliedern und Angestellten der Weinkellerei Bestheim.