Im Fokus: Der Pinot Blanc – ausgewogen und kraftvoll

Der Pinot Blanc im Elsass: Geschichte und Vorstellung

Der elsässische Weißburgunder ist einer der wenigen Weine der Region, bei denen es sich um eine Cuvée handelt. Er setzt sich nämlich aus den Rebsorten Pinot Blanc, die ursprünglich aus Burgund stammt und Ende des Mittelalters ins Elsass gelangte, sowie aus Pinot Auxerrois zusammen, einer lothringischen Rebsorte, die erst seit 1950 in der Region angebaut wird.

Dank der Entwicklung des Crémant d’Alsace, der seit den 1970er Jahren eine anerkannte Herkunftsbezeichnung besitzt, haben sich die Rebsorten Pinot Blanc und Pinot Auxerroisim Elsass etabliert. Tatsächlich besteht der Crémant d’Alsace aus diesen beiden Rebsorten, was die Ausweitung der ihnen gewidmeten Rebfläche ermöglichte: Sie stieg von 11 % im Jahr 1969 auf heute über 21 %. Der Pinot Auxerrois ist somit die drittwichtigste Rebsorte im elsässischen Weinbaugebiet, hinter dem Riesling und dem Gewürztraminer.

Verkostung: ein sehr beliebter elsässischer Weißwein

Auch wenn die für die Assemblage des Pinot Blanc verwendeten Rebsorten einen hohen Ertrag aufweisen, bedeutet dies keineswegs, dass die Qualität zu kurz kommt – ganz im Gegenteil! Denn seine Frische, sein Körper und seine Geschmeidigkeit verleihen ihm eine einzigartige Persönlichkeit, die den Vergleich mit manchen Rieslingen durchaus bestehen kann. In manchen Fällen kann er diese sogar übertreffen!

Die Farbe des elsässischen Pinot Blanc ist in der Regel sehr blass und von schöner Klarheit. Sein Bouquet ist frisch, reichhaltig, ohne aufdringlich zu sein, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose, ja sogar Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Bei der Verkostung offenbart der elsässische Pinot Blanc am Gaumen würzige Noten und zeichnet sich durch eine gewisse Säure aus. Es ist ein Weißwein, der zugleich zart und kraftvoll ist und eine schöne Ausgewogenheit aufweist.