Welchen Wein trinkt man zu Kaviar?

Kaviarist DIE Luxusdelikatesse schlechthin. Da man ihn nicht jeden Tag genießt – vielleicht sogar nur einmal im Leben –, darf man auf keinen Fall die perfekte Kombination aus Speise und Wein verpassen! Zur Erinnerung: Kaviar ist ein Gourmetprodukt, das aus Störrogen hergestellt wird (die Bezeichnung „Kaviar“ ist ausschließlich denEiern des Störs vorbehalten). Es gibt mehrere Störfamilien. Zu den bekanntesten zählen die Wildkaviarsorten: Beluga, Osciètre, Sevruga, Sterlet oder Sturio; sowie Zuchtkaviar.

Welche Elsässer Weine passen hervorragend zu Kaviar? Entdecken Sie unsereAuswahl an Weinen, die den Kaviar, auch „schwarzes Gold“ genannt, perfektzur Geltung bringen, all seine Aromen entfalten und Ihre Gäste beeindrucken. Welche Kombinationen sind besonders empfehlenswert? Hier sind unsere Antworten!

Wagen Sie zu Kaviar einen Crémant d’Alsace!

Wenn man von Kaviar spricht, denkt man sehr oft an Champagner, denn das ist der erste außergewöhnliche Wein, der einem in den Sinn kommt. Doch auch derCrémant d’Alsacekann einer solchen Delikatesse durchaus das Wasser reichen. Dieser Schaumwein bildet sogar eine solche Speisen-Wein-Kombination, dass sein Nachbar aus der Champagne vor Neid erblassen könnte.

Dieser Schaumwein sollte nur sehr wenig dosiert sein, um sich perfekt mit dem jodhaltigen Geschmack des Kaviars zu verbinden. Wir empfehlen Ihnen unserenCrémant extra brut,einen lebhaften und präzisen Weinmitblumigem Auftakt und elegantem Abgang.