Warum sind die Rebstöcke im Elsass so hoch?

Die Schönheit des Elsass wäre ohne die von den Weinbergen geformten Hügel des Untervogtlandes nicht zu übertreffen. Aber das wird Ihnen nicht erspart geblieben sein, denn die elsässischen Weinberge sind ... hoch! Diese Pfähle und Drähte, die den sogenannten "Plan de Palissage" bilden, erreichen manchmal eine Höhe von bis zu 1,80 Metern. Aber warum ist das so? Was unterscheidet die elsässische Erziehungsweise von der in anderen Regionen?

Wir gehen der Frage in dieser Episode vonEXTRA BRUT - unsere web-Serie mit pädagogischer Ausrichtung rund um den Weinmit dem Gastronomen Nicolas RIEFFEL. Das Ziel: in Rekordzeit alle Fragen zu beantworten, die Sie sich jemals zum Thema Wein gestellt haben...

Antworten von den "Mondjägern", Mitgliedern und Angestellten der Weinkellerei Bestheim.