Neuer Crémant „Wer den Mond jagt, erntet die Sonne“

Ein ebenso stolzer wie vergänglicher Cuvée...

Wir enthüllen Ihnen heute die Quintessenz unseres Know-hows durch eine prestigeträchtige Cuvée den unendlichen Reichtum seines Terroirs enthüllt. Sein Inhalt verkörpert auf ehrlichste und authentischste Weise den gesamten Charakter der größten Crémants d'Alsace. Diese identitätsstiftende Cuvée mit dem Namen " Wer den Mond jagt, erntet die Sonne " klingt wie das Versprechen einer neuen und mysteriösen Erfahrung, indem es die "Jäger des Mondes", Vorfahren und Gründer des Weinkellers... Diese Cuvée entstand in 2010unter einem guten Stern. Ursprünglich stammt er aus dem Ort "strangenberg", einem vorwiegend kalkhaltigen Boden, wurde er als Ausnahmeprodukt konzipiert.

Sylvain KAMMDer hauseigene Önologe hat diese Cuvée mit ihrem großen Potenzial von ihrer Jugend bis zu ihrer Reife begleitet. Lesen Sie sein Interview, um die Herkunft dieser Cuvée und ihre Besonderheit zu verstehen. Degorgiert im Jahr 2015In den letzten fünf Jahren hat er sich auf Latten ausgeruht, um sich in diesem Herbst an die Tische der großen Kenner zu setzen.

Wird in limitierter Auflage angeboten, 1141 nummerierte FläschchenDieser Crémant ist in einer luxuriösen Kartonschachtel verpackt, die die Farbcodes des Hauses aufgreift: Das Nachtblau dominiert und wird durch Goldfoliendrucke auf einem Hintergrund, der die elsässischen Hügel illustriert, hervorgehoben. Diese elegante Verpackung unterstreicht durch ihre Liebe zum kleinsten Detail die Welt und die Werte des Hauses und steht im Einklang mit seiner neuen Identität. Die Kappe der Flasche enthüllt beim Abnehmen "ein Geheimnis", ein goldener Cabochon ist in die Schnauze integriert. Eine Haute-Couture-Schatulle für eine Cuvée, die es wert ist!

Verkostungsnotizen

• Auge : Dieser Crémant hat eine schöne, intensiv gelbe Farbe mit strohgoldene Reflexe.
• NEZ : Seine lange Reifung verleiht ihm eine schöne KomplexitätEin Wein, der an gelbe oder orangefarbene Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche erinnert, mit charakteristischen Röstnoten und Gewürzen.
• Mund : Im Mund geht es weiter wie bisher, mit sehr feine Bläschensehr cremig. Die Säure ist kristallin aber mit dem Wein verschmolzen. Sie harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit und Geschmeidigkeit der Cuvée. Die Aromatik erweist sich als zart nach weißem Pfirsich duftend, mit subtilen Noten von Graphit und getrockneten Himbeeren.

Essen & Wein : Eine Köstlichkeit, die man allein genießen kann (aber nur in Begleitung von Feinschmeckern) oder die zu einer Gänseleberterrine oder auch zu Fisch mit Beurre blanc passt.

Crémant d'Alsace "Wer den Mond jagt, erntet die Sonne" (Wer den Mond jagt, erntet die Sonne)