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Kaefferkopf
In dieser Region sind die Böden schwer und tief und enthalten feine Bestandteile wie Ton und Schluff. Sie verleihen den Weinen Struktur und Komplexität. Sie tragen zudem zur Wahrnehmung der Mineralität in den Weißweinen bei, wobei der Ausdruck des Terroirs hier die sortentypischen Noten der Rebsorten überlagert.
Der strukturierte Ausdruck des Kaefferkopfs
Der Grand Cru Kaefferkopferstreckt sich über 71,65 Hektar in einer Höhe zwischen 230 und 350 Metern in der Gemeinde Ammerschwihr. Dieses facettenreiche Terroir zeichnet sich durch seine geologische Vielfalt und seineCuvée-Weine aus – eine im Elsass seltene Besonderheit. Hier entstehen reichhaltige, nuancenreiche und komplexe Weißweine.
Die schweren und tiefen Böden bestehen ausTon und Schluff, feinen Bestandteilen, die Struktur und Tiefe verleihen. Sie verstärken zudem die Wahrnehmung der Mineralität und lassen das Terroir über die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorten hinaus voll zur Geltung kommen.
Ein Grand Cru mit komplexer Persönlichkeit
Der Grand Cru Kaefferkopf ist hauptsächlich mit Gewürztraminer bepflanzt, beherbergt aber auch zwei weitere edle elsässische Rebsorten: Riesling und Pinot Gris. Dieses einzigartige Terroir ermöglicht die Herstellung von Weinen aus jeder dieser Rebsorten, aber auch eine harmonische Cuvée aus allen dreien – eine Seltenheit unter den elsässischen Grands Crus.
Die Weine des Kaefferkopf sind bekannt für ihre Kraft, ihre Struktur und ihre Komplexität. Unabhängig von der verwendeten Rebsorte oder den Anteilen der Cuvée kommt die Persönlichkeit des Terroirs stets zum Ausdruck: ausdrucksstarke, elegante Aromen und ein ausgewogener Geschmack, geprägt von einem schönen Abgang.
