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Quel vin boire avec des tomates ? Nos accords d’Alsace
Accorder tomate et vin peut s’avérer un défi, d’autant plus compte tenu de la variété de plats à base de tomates. Quels accords mets-vins d’Alsace conviendraient le mieux ? Voici quelques suggestions pour des accords mets-vins réussis avec des plats à base de tomates, en mettant en avant les délicieuses options de la cuisine française.
Quel vin pour une salade de tomates ?
Particulièrement appréciée en été pour sa fraîcheur et son acidité, la tomate crue se retrouve régulièrement dans nos salades. Pour un accord met-et-vin réussi, il est préférable d’associer un rosé léger ou vin blanc sec comme le Sylvaner des Chasseurs de Lune, dont la fraîcheur et le croquant feront écho aux notes acidulées de la salade de tomates.
Vins d’Alsace et tomates farcies
Pour sublimer des tomates farcies, optez pour un vin rouge fruité aux tanin légers, comme le Pinot Noir Rayon de Lune. Avec ses subtils arômes de fruits rouges et sa finesse, ce vin offre une harmonie parfaite avec la saveur des tomates, ajoutant une touche de raffinement à ce classique de la cuisine française. Une combinaison à savourer sans hésitation.
Et avec des plats à base de tomate ?
Lasagnes, ratatouille, poulet basquaise… sont autant de plats gourmands que nous avons plaisir à consommer. Si vous êtes adeptes de ces mets réconfortants, nous vous conseillons un rouge aux tanins soyeux comme notre Pinot Noir Exception. Les vins blancs secs comme le Pinot Blanc ou le Riesling des Chasseurs de Lune seront quant à eux les alliés parfaits des recettes à base de tomate et fromage fondu.
Que vous préfériez un blanc sec, un rouge délicat ou un rosé léger, l'Alsace a le vin parfait pour sublimer vos plats à la tomate. Découvrez également toutes nos astuces pour accorder un autre plat populaire à base de tomate : la pizza ! Bon appétit et bonne dégustation !
