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Identité
Notre Sylvaner est issu de vieilles vignes sur des terroirs riches et profonds, permettant d’obtenir un vin d’une belle complexité, tout en gardant la fraîcheur du cépage et son côté gouleyant.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies fines, sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et les arômes du cépage.
Œil
Jaune pâle.
Nez
Frais et floral, il s'ouvre vers des notes douces de fleurs.
Bouche
Vif et élégant, sa fraîcheur accompagne à merveille ses arômes de fruits à noyaux (pêche, mirabelle).
Que manger avec le Sylvaner des Chasseurs de Lune ?
Il se marie avec bonheur avec les hors d'œuvres, les salades composées, les tourtes ou quiches lorraines, la choucroute, la raclette ou encore les fruits de mer et crustacés.
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