Grand Cru Kaefferkopf : un terroir d'exception en Alsace

Q: Quels sont les cépages admis pour les Grands Crus ?

Afin de pouvoir bénéficier de l`AOC Grand Cru, des règles strictes sont à suivre dans le processus de production du vin. Seuls quatre cépages sont admis dans les appellations Grands Crus : le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Quelques exceptions existent concernant les assemblages de cépages dans l’Altenberg de Bergheim et le Kaefferkopf tandis que le Sylvaner est admis dans le Zotzenberg.

L'harmonie d'un terroir emblématique

Kaefferkopf : un terroir historique au cœur de l'Alsace

S'étendant sur 71,65 hectares entre 230 et 350 mètres d'altitude, le Grand Cru Kaefferkopf est situé aux abords de la commune d'Ammerschwihr. Ce terroir, reconnu pour la diversité de sa géologie, est réputé pour produire des vins d'assemblage rares, riches et complexes.

Un sol granitique et calcaire pour des vins d'exception

Le Kaefferkopf repose sur un sol composé de granite et de calcaire, enrichi en éléments fins tels que l'argile et le limon. Cette composition confère aux vins une structure et une complexité remarquables, avec une expression minérale qui prime sur le caractère variétal.

L'art de l'assemblage au service de la complexité

Principalement planté en Gewurztraminer, le Grand Cru Kaefferkopf accueille également du Riesling et du Pinot Gris. Ces cépages nobles, souvent assemblés, donnent naissance à des vins puissants, charpentés et complexes, offrant un bouquet distingué et une élégance en bouche.

Découvrez notre sélection de vins issus du Grand Cru Kaefferkopf

Grand Cru Kaefferkopf

13,50 €

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Quels sont les cépages admis pour les Grands Crus ?

Afin de pouvoir bénéficier de l'AOC Grand Cru, des règles strictes sont à suivre dans le processus de production du vin. Seuls quatre cépages sont admis dans les appellations Grands Crus : le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Quelques exceptions existent concernant les assemblages de cépages dans l’Altenberg de Bergheim et le Kaefferkopf tandis que le Sylvaner est admis dans le Zotzenberg.