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Grand Cru Schlossberg : terroir prestigieux d’Alsace
Schlossberg : premier Grand Cru d'Alsace
Classé en 1975, le Grand Cru Schlossberg est le plus ancien des Grands Crus d’Alsace. S'étendant sur 80,28 hectares, il est situé sur les communes de Kientzheim et Kaysersberg, avec une exposition plein sud qui surplombe la vallée de la Weiss. Ses pentes abruptes, culminant entre 230 et 400 mètres d'altitude, ont nécessité l'aménagement de terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, favorisant ainsi une biodiversité riche.
Un terroir granitique propice aux vins fins
Le sol du Schlossberg est composé de granite à deux micas, offrant des sols sableux et riches en minéraux. Cette composition, associée à une excellente exposition solaire, confère aux vins une grande finesse, une minéralité marquée et une complexité aromatique notable.
Le Riesling, joyau du Schlossberg
Le Riesling est le cépage emblématique du Grand Cru Schlossberg. Il y développe des arômes purs et racés, avec une élégance et une longévité remarquables. Les vins issus de ce terroir se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur capacité à refléter fidèlement les caractéristiques du sol granitique.
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Les questions que vous vous posez
Afin de pouvoir bénéficier de l'AOC Grand Cru, des règles strictes sont à suivre dans le processus de production du vin. Seuls quatre cépages sont admis dans les appellations Grands Crus : le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Quelques exceptions existent concernant les assemblages de cépages dans l’Altenberg de Bergheim et le Kaefferkopf tandis que le Sylvaner est admis dans le Zotzenberg.
