Grand Cru Zinnkoepflé : terroir emblématique d’Alsace

S'étendant sur les communes de Soultzmatt et Westhalten, le Grand Cru Zinnkoepflé est le plus haut des Grands Crus d'Alsace, culminant entre 200 et 440 mètres d'altitude. Son nom, signifiant "Mont du Soleil", reflète son exposition idéale sud-ouest et sud-est, offrant un ensoleillement exceptionnel. Ce terroir bénéficie d'un climat de type méditerranéen, favorisant la surmaturation des raisins et conférant aux vins une richesse aromatique unique.

Le sol du Zinnkoepflé est composé de calcaire et de grès, offrant un drainage optimal et une richesse minérale propice à la culture de cépages nobles. L'altitude élevée et l'exposition favorisent un microclimat particulier, avec des courants d'air frais venant tempérer les ardeurs du soleil, permettant ainsi une maturation lente et progressive des raisins. Ces conditions exceptionnelles donnent naissance à des vins puissants, généreux et d'une grande finesse aromatique.

Le Gewurztraminer est le cépage emblématique du Grand Cru Zinnkoepflé, représentant plus de la moitié des surfaces plantées. Il y développe des arômes intenses de pivoine, verveine, menthol et réglisse, avec une touche naturellement vanillée et légèrement fumée. Les vins issus de ce terroir se distinguent par leur puissance, leur générosité et une belle acidité qui équilibre les sucres résiduels, offrant une expérience gustative harmonieuse et persistante.