Français
Sec
Demi-sec
Moelleux
Doux
Service
14° à 16°
Garde
2 - 5 ans
Élevage
6 mois sur lies fines
Description
Identité
Le Pinot Noir est le seul cépage en Alsace à produire un vin dont les arômes fruités et typiques évoquent la cerise et la framboise.
Vinification
Macération et fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage sur lies fines.
Dégustation
Œil
Robe couleur cerise intense.
Nez
Arômes de fruits noirs et rouges (cerise, framboise, mûre).
Bouche
Des tanins fins et délicats, apportant fraîcheur et fruité. On y retrouve des arômes de cerise et de cassis.
Accord mets et vins
Que manger avec le Pinot Noir des Chasseurs de Lune ?
Il sera le compagnon idéal des charcuteries, des viandes blanches, des grillades, des terrines et des fromages comme le Reblochon.
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