Issu d’un des quatre cépages nobles alsaciens, il est probablement le plus célèbre des vins d’Alsace. Ce vin est produit à partir d’une sélection qualitative de nos raisins.
Fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies de plus de 6 mois sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du cépage.
Or jaune.
Aromatique, sur des notes de litchis, de fruits exotiques et d’épices.
Ample et fruitée, attaque ronde. Arômes d’ananas, de litchi et d’épices.
Ce Gewurztraminer accompagnera avantageusement la cuisine asiatique, les fromages de caractère (Munster, Roquefort...), une crème brûlée, une tarte ou des beignets aux pommes.
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