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Identité
Le Riesling fait partie des quatre cépages nobles alsaciens aux côtés du Pinot Gris, du Gewurztraminer et du Muscat. Issu d'une sélection de nos meilleurs coteaux, la richesse et la puissance de nos terroirs argilo-calcaires nous donne ce vin à la fois vif, racé et ample.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies de plus de 6 mois, sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et les arômes du cépage.
Œil
Or pâle, reflets dorés.
Nez
Nez très expressif, sur des notes d’agrumes (citron, zestes d’orange).
Bouche
Attaque franche et nette sur des arômes primaires de fleurs blanches et d'agrumes comme le citron. Un bel équilibre et une belle longueur agrémente ce vin.
Que manger avec le Riesling des Chasseurs de Lune ?
Ce vin accompagnera idéalement vos crustacés et coquillages, volailles et viandes blanches.
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