Boutique Bestheim à Westhalten

Geoffrey, Responsable des ventes à Westhalten

Quel est ton rôle au sein de la Cave ?

Je suis responsable des ventes à la boutique de Westhalten, où j’accueille aussi bien les habitués que les visiteurs de passage. Mon rôle va bien au-delà du simple conseil : je cherche avant tout à créer une expérience sur-mesure, à comprendre les goûts de chacun pour proposer le vin qui leur correspond vraiment. Après quelques verres, j’essaie de cerner le palais de mes clients pour les guider entre tradition et découverte. C’est un vrai challenge que j’adore relever chaque jour !

Depuis combien de temps tu travailles ici ?

Je suis arrivé en 2012. J’ai débuté au sein de la cave de Kientzheim-Kaysersberg avant de rejoindre Bestheim lors de la fusion de 2015. Aujourd’hui, je suis également impliqué dans la réception des vendanges en été, ce qui me permet de garder un lien direct avec la matière première. Cela enrichit ma connaissance des vins que je propose.

Ton vin préféré et pourquoi ?

J’ai un faible pour le Riesling Exception, un vin élégant et racé, parfait pour accompagner des noix de Saint-Jacques flambées ou une terrine à la truffe. Sa fraîcheur et sa finesse en font un accord remarquable avec ces mets délicats. C’est un vin qui a du caractère tout en restant subtil.

Une anecdote à partager...

Croyez-le ou non, un client m’a récemment assuré que le Crémant d’Alsace Rosé était fait à base de pommes rouges ! J’ai eu beau lui expliquer que seul le Pinot Noir entre dans sa composition, il n’en démordait pas. Comme quoi, il y a toujours matière à surprendre, même en matière de bulles !