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Identité
Issu de nos meilleures parcelles de Pinot Noir évoluant sur des terroirs argilo-calcaires, ce Rosé est élaboré pour la gastronomie.
Vinification
Vinifié en cuve inox et exclusivement issu du cépage Pinot Noir, il doit sa couleur et ses arômes à un subtil assemblage entre rosé de pressurage et rosé de saignée. Il est ensuite patiemment élevé 12 mois minimum dans nos caves pour atteindre sa maturité optimale.
Dégorgement / Dosage
Les 8 grammes de sucres apportés au dégorgement accompagnent sa tannicité naturellement présente.
Œil / Bulles
Bulles fines et élégantes, avec une teinte rosée prononcée et soulignée de reflets cassis.
Nez
Une explosion de fruité : framboise, cerise accompagnent le côté brioché.
Bouche
Fraîche et vineuse à la fois, elle sera accompagnée d’un fruité bien présent.
Que manger avec le Crémant Grand Prestige Rosé ?
Résolument gastronomique, il accompagnera apéritifs, carpaccios de bœuf ou tartares de poisson relevés. À tester également avec des desserts aux fruits rouges.
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