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Identité
Issu de parcelles de Pinot Blanc, d'Auxerrois et de Riesling, ce Demi-sec est composé de raisins précautionneusement sélectionnés, faisant ressortir la finesse et la générosité de nos terroirs argilo-calcaires.
Vinification
Vinifié en cuve inox selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille), le Demi-sec est ensuite élevé 12 mois minimum sur lattes, afin de bénéficier de l’apport des lies présentes dans la bouteille.
Dégorgement / Dosage
Ce Crémant demi-sec se distinguera par son dosage plus marqué.
Œil / Bulles
Robe jaune brillant,fins cordons de bulles.
Nez
Fruits jaunes mûrs (pêche, nectarine).
Bouche
Alliance de notes citronnées, fruits jaunes et fleurs blanches.
Que manger avec le Crémant Demi-sec ?
Agréable à l'apéritif, ce Crémant Demi-sec sera le partenaire idéal des desserts et autres instants de douceur.
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