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DÉCOUVERTE Les Vins Rouges d’Alsace

Si les Blancs d’Alsace et le Crémant restent les vins les plus connus de notre terroir, les rouges tirent eux aussi leur épingle du jeu dans une gamme atypique et unique qui n’a pas à rougir face à ses illustres confrères. Explications et dégustation.

 

Le Pinot Noir, cépage des Vins Rouges d’Alsace

Le Pinot Noir est un cépage très ancien, que l’on trouve bien sûr dans notre région mais aussi en Bourgogne notamment. Il est le seul cépage rouge autorisé en Alsace.

Historiquement, les Rouges d’Alsace étaient très réputés depuis le Moyen-Age, avant de connaître un déclin qui a atteint les 2% seulement du vignoble de la région en 1969. Aujourd’hui pourtant, il fait son grand retour : 10% des surfaces du vignoble alsacien sont désormais plantées en Pinot Noir.

Ce regain d’amour pour ce cépage si particulier est lié à une production qui devient de plus en plus qualitative, alors que dans les années 60 le Pinot Noir était souvent un vin dilué, léger et gouleyant, servi très frais, sans grande personnalité. Aujourd’hui, les Rouges d’Alsace regagnent leurs lettres de noblesse, grâce à des vignerons engagés qui produisent des vins à la charpente plus affirmée.

 

Des vins rouges en quête de reconnaissance

Les Rouges d’Alsace ont ainsi une carte à jouer, et celle-ci souffre pour l’instant d’un petit handicap : aucun de ces vins ne porte l’appellation « Grand Cru », et même lorsqu’il s’agit d’une parcelle classée !

Le Pinot Noir n’est pas amené à concurrencer les crus bourguignons (qui ont en commun avec les rouges d’Alsace le cépage du Pinot Noir), mais il revendique son identité et sa spécificité. D’ailleurs, plusieurs vignerons et domaines se sont inscrits dan cette démarche de reconnaissance pour donner aux Rouges d’Alsace leurs lettres de noblesse. Le débat sur l'autorisation pour les Pinots Noirs de s'appeler " Alsace Grand Cru " est relancé, une affaire à suivre de très près.

 

Typologie et dégustation des Rouges d’Alsace

Les Vins Rouges d’Alsace offrent donc aujourd’hui une belle personnalité, à la fois charpentée et fruitée. À l’œil, la robe peut aller jusqu’à un rouge sombre et profond, aux subtils reflets grenat. Le nez se caractérise par ses arômes de baies et de fruits noirs comme la mûre, le cassis ou encore la cerise), pour surprendre parfois avec des notes de cuir, voire de vanille ou de pruneau.

En bouche, les Vins Rouges d’Alsace expriment toute la puissance de leur terroir et sublimement les arômes fruités de leur nez. Équilibrés et de belle longueur, ces vins sont structurés par leurs tanins amples et soyeux.

Les Rouges d’Alsace se marient parfaitement aux belles pièces de viande rouge comme la côte de bœuf ou le magret de canard. N’hésitez pas non plus à le servir avec des civets ou un bœuf bourguignon.

 

Les Rouges d’Alsace sont ainsi tout un univers à (re)découvrir ! Découvrez la richesse de notre gamme de Pinots Noirs et invitez-le comme hôte de marque sur vos tables.

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