Français
Apéritifs
Roulés de courgette, truite fumé & fromage frais
par l
Publié le 04.10.2021
20 min
Bon marché
Facile
Pour 4
personnes.
Découvrez cette délicieuse recette apéritive élaborée par Elodie Condemi, gagnante de l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 - Saison 9.
La meilleure association met-vin ?
Pour un accord tout en couleur, servez les roulés de courgette et truite fumée avec un Crémant Brut Rosé.
Ingrédients
Préparation :
-
Préchauffer le four
Préchauffer le four sur le mode grill à 220 degrés -
Préparation des courgettes
Découper à la mandoline les courgettes (en fines lamelles). Déposer les sur une plaque avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfourner quelques minutes puis retourner les lamelles de courgette puis continuer la cuisson quelques minute (surveiller pour ne pas faire trop cuire). Laisser refroidir. -
Préparation des roulés
Tartiner chaque lamelle de fromage frais préalablement mélangé avec de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Découper la truite fumée en fine lamelle puis déposer les sur le fromage frais. Un cure-dent permettra de faire tenir ces petits roulés.
On en parlait à l'instant !
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