Français
Quel vin servir avec les fraises ?
Les fraises « Made in Alsace» sont arrivées sur nos étals !
Pour en profiter au maximum, découvrez quel vin sera le partenaire idéal de ce délicieux fruit de printemps… En sorbet, en salade, en tartelette, ou même dans une recette salée, la fraise, très parfumée et sobrement acidulée, fait à peu près l'unanimité.
Mais quel vin servir avec les fraises ?
En règle générale, on préférera des vins blancs parfumés, légers, et plutôt jeunes car leur simplicité et leur spontanéité épousent alors à la perfection l'intensité aromatique de la fraise.
- Avec une coupe de fraises natures ou une tartelette légère, nous vous conseillons un Crémant sec et fruité comme le Crémant Brut Rosé. 100% Pinot Noir, il se caractérise par une sucrosité bien maîtrisée qui rehausse le parfum de la fraise en équilibrant sa légère acidité.
- Avec une salade de fraises (à la menthe ou à la rhubarbe par exemple), le cépage muscat, frais et croquant, est le partenaire idéal. Quand on déguste le Muscat des Chasseurs de Lune de Bestheim, on a l'impression de croquer un grain de raisin frais !
- Les recettes plus douces, comme la pavlova aux fraises, s’accordent avec des vins plus moelleux, comme un muscat pétillant, à l’image du Ice Concept by Bestheim aux arômes particulièrement croquants et fruités.
Quel que soit le dessert aux fraises que vous choisissez, l’essentiel est de trouver un vin d’Alsace qui accompagne la gourmandise du fruit sans la masquer. Crémants rosés, Muscat frais ou bulles légèrement moelleuses… il existe forcément une cuvée Bestheim pour sublimer vos desserts printaniers et estivaux. Alors, laissez parler vos envies et composez l’accord parfait entre fraîcheur, fruit et finesse !
