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Les Crémants d'Alsace s'invitent à table
C’est un sujet toujours central pour qui aime recevoir, cuisiner et déguster de bonnes bouteilles : quel vin boire avec quel plat ? Dans cet article, nous vous proposons de mettre le Crémant d’Alsace au cœur de votre repas, de l’apéritif au dessert.
À l’apéritif, le Crémant d’Alsace est superstar !
Bien plus qu’une alternative au champagne, le Crémant d’Alsace a su trouver sa place lors des grandes occasions et très souvent il trône fièrement au cœur de vos apéritifs. Ses fines bulles, son côté festif, sa fraîcheur et son raffinement sont la promesse de jolis moments partagés entre amis ou en famille.
Avec le Crémant d’Alsace en apéritif, tout est permis, mais bien sûr c’est avec un Kougelhopf salé qu’il sera particulièrement apprécié, pour un bel hommage au terroir dont il est issu.
Avec vos entrées, le Crémant d’Alsace affirme sa différence
Un apéritif au Crémant d’Alsace permet de garder la bouche fraîche pour la suite du menu. Cela tombe bien, car vous allez retrouver sa fougue et son caractère avec votre entrée.
Vous avez choisi des huîtres ou d’autres fruits de mer ? La rafraichissante acidité d’un Crémant d’Alsace brut les accompagnera parfaitement.
Avec votre plat principal, le Crémant d’Alsace surprend
Il est temps de passer aux choses sérieuses : le plat principal de votre repas se doit d’être dégusté avec un vin à sa hauteur !
Le Crémant d’Alsace sait révéler vos mets choisis avec beaucoup de subtilité. Ainsi, il sublime les volailles et les viandes blanches qui exigent peu de tanins. Plus audacieuse mais parfaite, l’association du Crémant d’Alsace avec des plats indiens, mexicains ou sucrés/salés ne vous laissera pas de marbre. Choisir de préférence un Crémant avec de fines bulles, un millésimé ou un Crémant ayant plusieurs années de vieillissement sur lattes. Évitez les Crémants trop dosés et préférez lesCrémant Brut voire Extra-Brut.
Avec vos fromages, le Crémant d’Alsace ose le contraste
Un beau plateau de fromages soigneusement affinés, quel bonheur pour continuer un repas de fête !
Oubliez les associations traditionnelles et bousculez vos habitudes en adoptant le Crémant d’Alsace ! Il fonctionne harmonieusement avec les fromages à croûtes fleuries (brie, camembert), les chèvres et les brebis lorsqu'il est Extra-Brut ou Brut.
Au dessert, le Crémant d’Alsace révèle sa douceur
Le dessert, ultime moment précieux de votre repas, doit conclure ce moment avec grâce, finesse…et gourmandise.
Votre tarte aux fruits de saison ou votre délicieux Kougelhopf seront bien accompagnés si vous choisissez un Crémant d’Alsace Demi-Sec.
Du début à la fin du repas, le Crémant d’Alsace se distingue par sa polyvalence, sa fraîcheur et son élégance. Il accompagne avec brio l’apéritif, sublime les entrées, apporte une touche originale aux plats principaux, joue le contraste avec les fromages et révèle sa gourmandise au dessert. Plus qu’un simple vin effervescent, le Crémant d’Alsace est un véritable fil conducteur pour un repas tout en finesse et en convivialité. À partager sans modération… ou presque !
