Quel vin boire avec une salade estivale ?
Le soleil pointe le bout de son nez, les fleurs commencent à éclore, les températures sont douces : aucun doute, l’été approche ! Cette saison est souvent synonyme de légèreté et de fraîcheur, tant dans nos assiettes que dans nos verres. Les salades estivales, avec leurs ingrédients frais et colorés, font leur grand retour. Mais pour rehausser ces plats légers, le choix du vin qui les accompagne est essentiel.
Vous ne savez pas quel vin choisir pour accompagner votre salade ? Voici notre sélection de vins qui iront à merveille avec vos salades estivales.
La gourmande salade César
On ne la présente plus ! La salade César, avec ses morceaux de poulet grillé, ses croûtons croustillants et sa sauce crémeuse, a besoin d’un vin capable de compléter sa richesse tout en apportant une touche de fraîcheur. Pour cela, un vin blanc sec et minéral est idéal. Le Sylvaner Chasseurs de Lune et son équilibre parfait entre acidité et arômes subtils convient parfaitement. Le Riesling Rayon de Lune, connu pour sa structure fine et sa palette aromatique élégante, est également un choix judicieux.
Ces vins, grâce à leur vivacité, équilibrent la gourmandise de la salade César tout en apportant une belle longueur en bouche.
La fameuse tomate mozzarella
Pour accompagner la très connue assiette tomate mozzarella, où la fraîcheur de la mozzarella et de la tomate sont à l'honneur, le Pinot Noir rosé des Chasseurs de Lune est une option appréciée. Sa robe délicate et ses notes de fruits rouges complètent à merveille la douceur de la mozzarella et l'acidité de la tomate, créant un équilibre gustatif harmonieux. Ce vin rosé, léger mais expressif, est un accompagnement de choix pour cette salade classique de l'été !
Le combo jambon de parme et melon
L'association du jambon de parme et du melon est un classique estival qui met le sucré-salé à l’honneur. Pour accompagner ce duo, un vin gourmand aux notes fruitées prononcées comme un Pinot Gris Grand Cru apporte la rondeur nécessaire pour envelopper la salinité du jambon et la douceur du melon. Alternativement, un vin floral comme le Muscat des Chasseurs de Lune, avec ses arômes intenses et son caractère légèrement musqué, s’accorde parfaitement avec les saveurs du plat tout en apportant une fraîcheur agréable en bouche.
Quelle que soit la salade choisie, l'important est de trouver un vin qui complète les saveurs du plat sans les dominer. Les vins sélectionnés ici sont spécialement choisis pour leur capacité à s'harmoniser avec les salades estivales.
En terrasse, lors d'un pique-nique ou simplement au frais chez soi, laissez ces vins accompagner vos salades les plus gourmandes et les plus fraîches !
