Issu d’une sélection parcellaire rigoureuse et de raisins issus de la viticulture biologique.
Vinification
Vinifié en cuve inox selon la méthode traditionnelle et sans fermentation malolactique, ce Crémant est ensuite élevé 18 mois minimum sur lattes.
Dégorgement / Dosage
Les 8,5 grammes de sucres apportés au dégorgement offrent un dosage subtil qui révèle toute la quintessence de ce Crémant, en exaltant ses arômes avec finesse et équilibre.
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