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DÉCOUVERTE Quel vin servir avec les fraises ?

Les fraises « Made in Alsace» sont arrivées sur nos étals !

Pour en profiter au maximum, découvrez quel vin sera le partenaire idéal de ce délicieux fruit de printemps… En sorbet, en salade, en tartelette, ou même dans une recette salée, la fraise, très parfumée et sobrement acidulée, fait à peu près l'unanimité.

Mais quel vin servir avec les fraises ?

En règle générale, on préférera des vins blancs parfumés, légers, et plutôt jeunes car leur simplicité et leur spontanéité épousent alors à la perfection l'intensité aromatique de la fraise.

  • Avec une coupe de fraises natures ou une tartelette légère, nous vous conseillons un Crémant sec et fruité comme « Le Rosé » de la collection HOPLA. 100% Pinot Noir, il se caractérise par une sucrosité bien maîtrisée qui rehausse le parfum de la fraise en équilibrant sa légère acidité.
  • Avec une salade de fraises (à la menthe ou à la rhubarbe par exemple), le cépage muscat, frais et croquant, est le partenaire idéal. Quand on déguste le Muscat Classic 2017 de Bestheim, on a l'impression de croquer un grain de raisin frais !
  • Les recettes plus douces, comme la pavlova aux fraises, s’accordent avec des vins plus moelleux, comme un muscat pétillant, à l’image du Ice Concept by Bestheim aux arômes particulièrement croquants et fruités.
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AOC Alsace

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"LE ROSÉ"
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